Jean Mercier, Vie de M. Bouvet dit l'oncle Jacques… (1870)
“ Que sa mémoire reçoive ici l'hommage de notre admiration et de notre reconnaissance pour les importants services qu'il a rendus à la religion et en particulier au diocèse d'Annecy, qui a eu la gloire de lui donner le jour et l'éducation cléricale ! Son nom appartient désormais à l'histoire de l'Église. Au milieu de l'existencesi tourmentée de M. Bouvet pendant la Révolution, toujours il conserva sa charmante jovialité, le mot pour rire, l'anecdote amusante ; toujours il ramena la sérénité sur les fronts les plus assombris par la terreur, la paix et le courage dans les âmes les plus abattues. ”
