Joseph Bousquet, Améliorations à faire à la ville de Toulouse (1839-1840)
“ On pourrait élever cette élégante fontaine sur la place même du palais, si non sur celle de Saint-Barthélémy , c'est-à-dire sur la petite place qui est au bout de la rue du vieux raisin et de la grande rue Nazareth. L'obélisque serait érigé sur un petit piédestal ; c'est du piédestal que l'eau sortirait. Qu'on ne manque pas de faire une grande fontaine monumentale sur la place Saint-Etienne; il faudra la construire vis-à-vis la rue des Nobles. On pense à ériger une statue à Cujas et une autre à Fermât ; on ferait bien de les leur élever sur cette nouvelle fontaine ”
