Le deuxième Centenaire de l'Académie nationale des sciences… (1900)
“ La zoologie envisagée dans ses applications économiques, soit au point de vue de l'exploitation rurale, soit au point de vue de la zootechnie proprement dite, a eu dans notre Compagnie plusieurs savants représentants. L'enseignement professé à notre Ecole vétérinaire, la première fondée en France, dès 1762, par l'illustre Bourgelat, devait nécessai- rement donner naissance à une série d'études spéciales dans lesquelles plusieurs auteurs ou professeurs se sont illustrés. ”
