Léon Ménabréa, De l'origine, de la forme et de l'esprit des jugements rendus au moyen âge contre les animaux… (1846)
“ Au moyen-âge , alors que le désordre planait sur la société, que le faible restait sans appui contre le puissant, que la propriété demeurait exposée à toutes sortes d'attentats, de dévastations, de rapines , il y avait je ne sais quoi de beau dans la pensée qui assimilait l'insecte des champs au chef-d'œuvre de la création, et qui rendait l'un l'égal de l'autre. ”
