Émile Agnel, Curiosités judiciaires et historiques du moyen âge…
“ En effet que voulez-vous que fasse la justice ordinaire contre une invasion de mouches, de charançons, de chenilles, de limaces ? elle est impuissante à sévir contre les dévastations causées par ces terribles fléaux ; mais la justice religieuse, qui est en rapport avec la Divinité, saura bien atteindre les coupables ; elle en possède les moyens : il lui suffit de fulminer l’excommunication. Tels étaient, en matière de procès contre les animaux, les principes admis par les jurisconsultes du moyen âge. ”
