Pierre Bulliard

“ FLEURS complètes, flores completi ; celles qui ont calice, corolle, étamines & pistils ; lorsqu'elles font dépourvues d'une seule de ces parties , elles font incomplètes, flores incompleti. Dans la description d'une fleur incomplète, on doit dire si c'est parce qu'elle manque de calice ou de corolle, qu'elle est incomplète, ou si c'est parce qu'elle n'a pas d'étamines ou de pistils. Quelques Auteurs cependant ne regardent point comme incomplète , une fleur qui manque d'étamines ou de pistil, parce qu'ils n'ont eu aucun égard aux organes sexuels dans la formation de leur systême. ”

“ FLEURS dioïques , flores dioici; celles qui font ou mâles, ou femelles, portées séparement sur deux plantes différentes , les fleurs mâles sur une plante, & les fleurs femelles sur une autre plante.
FLEURS doubles, flores duplices ; celles qui ont acquis par la culture un plus grand nombre de pétales qu'elles n'en devroient avoir naturellement, mais dans lesquelles les organes sexuels subsistent encore en partie, & fournissent quelques graines fécondes. Voyez FLEURS pleines. ”

“ Depuis que l'on s'occupe de la Botanique , la manière dont les champignons se reproduisent, a donné lieu à des discussions à l'infini; si l'on se refuse à regarder comme la véritable graine de ces plantes, cette poussière qu'on observe dans presque tous les individus de cette famille, on ne fera pas encore plus avancé. ”

“ AIGRETTE, pappus ; c'est un assemblage de soies, de poils ou de filets, qu'on rencontre sur les graines d'un très-grand nombre de plantes; elles font destinées , à n'en pas douter, à faciliter la dispersion des semences des plantes à qui elles appartiennent : la nature inépuisable dans ses ressources , semble avoir fait un effort de plus en faveur de ces plantes pour que rien ne pût s'opposer à ce qu'elles fussent semées sur certains points de la terre, où d'autres graines n'arrivent jamais par des moyens naturels. ”

“ GRANDEUR. Il y a des plantes où il est essentiel d'avoir égard à la grandeur respective des parties qui les composent : on regarde si les étamines font égales ou non, si les pistils font égaux en grandeur aux étamines, &c. Voyez HAUTEUR.
GRAPPE , racemus ; c'est un assemblage de fleurs ou de fruits disposés par étages sur un péduncule commun mais pendant, au lieu que le ouquet, thyrsus, porte des fleurs disposées par étages sur un péduncule commun, mais droit. On appelle flores racemosi, les fleurs qui font en grappe. ”

“ Pourquoi sommes-nous si attachés aux Ouvrages de Dillenius , de Tournefort, de Vaillant, de Schœffer, de Haller, d'Œder ? c'est parce qu'ils font les seuls qui aient trouve le moyen de nous instruire, tout en nous récréant ; les seuls qui aient réellement rendu l'étude de la Botanique facile & commode , en nous offrant un objet de comparaison dans une bonne figure de chaque plante qu'ils ont décrite. ”

“ L'Agriculture, la Médecine, & la plupart des arts ne seroient presque rien sans le secours de la Botanique : à chaque pas cette science les éclaire de son flambeau; sans cesse elle vient au devant des besoins des hommes , & les conduit, comme par la main au milieu des richesses immenses du règne végétal, afin qu'ils puissent se les approprier. ”

“ Cette marche, lente en apparence, est bien la plus courte & la plus sûre de toutes ; elle feule vous servira plus que les ouvrages les plus savans & les plus méthodiques ; elle ne manquera pas de vous conduire à de nouvelles découvertes, parce qu'elle vous forcera au besoin d'une attention soutenue & d'une exactitude scrupuleuse ; vous vous trouverez bientôt en état de jouir du fruit de vos recherches , & de concourir à donner à la science tout le degré de perfection dont elle est susceptible. ”

“ En vain l'on s'efforceroit de prouver que sur de simples descriptions, celui qui fait les premiers pas dans la carrière de la Botanique , peut apprendre a connoître les plantes : sans le secours des figures, l'ouvrage le plus méthodique n'est pour lui qu'une étincelle élearique, dont l'éclat aussi vif que peu durable, vient échauffer pour un moment son imagination, mais ne la satisfait point. ”

“ VISQUEUX, SE; ce qui est recouvert d'une espèce de mucilage, qui en rend la superficie gluante. Voyez, CHAPEAU, FRUIT., FEUILLES.
VIVACE. Une plante est vivace, planta perennis , quand la durée de sa vie va au-delà de trois ans. Parmi les plantes vivaces , il y en a qui perdent leurs tiges tous les hivers, mais dont la racine reproduit tous les ans une tige nouvelle , & d'autres qui conservent leurs tiges en hiver. ”

“ Le systême sexuel de Linnæu'S , fondé sur la considération des étamines, est avec raison regardé comme un chef-d'œuvre; mais nous sommes bien loin d'en tirer tous les avantages qu'il semble nous offrir; tantôt l'extrême finesse des parties qui fervent de bafe à ce systême, les dérobe à nos yeux ; tantôt un léger accident, un rien en a dérangé l'économie, & nous voilà égarés.
On considére dans les anthères la forme , le nombre , la proportion, la disposition , l'insertion &. la manière dont elles s'ouvrent. ”

“ FLEURS sessiles , flores sessiles y celles qui n'ont pas de péduncule, & qui reposent immédiatement sur la tige ou les rameaux ; c'est ce qu on appelle vulgairement fleurs sans queue.
FLEURS simples, flores simplices. On appelle fleurs simples, les fleurs qui n'ont qu'un nombre de pétales nécessaire, ou plutôt le nombre de pétales naturel à l'espèce. On appelle aussi quelquefois , & feulement par opposition à fleur composée , fleur simple, celle qui vient feule sur un réceptacle. ”

“ Toutes les plantes , indépendamment des caractères de la fructification qui les distinguent, ont des formes, des couleurs, des manières d'être , dont l'expression est réservée à la peinture feule. On fait que rien n'est plus propre à rendre l'étude de la botanique familière, que l'usage des figures exactes , dont une courte description fait simplement remarquer les détails : la Botanique dépouillée par-là de cet appareil scientifique qui la rend impraticable, n est plus cette science dont l'étude, quelque desir que l'on ait de s'y livrer, rebute, ennuie ”

“ La prolification a lieu toutes les fois que nous voyons sortir du centre d'une fleur, un ou plusieurs rameaux chargés de feuilles, ou qui portent une ou plusieurs autres fleurs dont le limbe dépasse plus ou moins celui de la corolle qui les porte. ”

“ COLLERETTE, involucrum; c'est le nom que l'on donne à cette espèce d'enveloppe commune ou partielle des ombellifères ou des fleurs composées : elle n'occupe jamais la place du calice proprement dit, cest-à-dire , qu'elle n'a jamais son point d'insertion à l'extrémité du peduncule, elle est toujours à une certaine distance du lieu où font immédiatement inférés les pétales des fleurs. La collerette est presque toujours horizontale ; elle est communément de plusieurs pièces ou d'une feule divisée assez profondément en plusieurs parties disposées en rayons ou en étoiles. ”

“ ESTIV ALES, voyez FLEURS. 1 ETALÉ , ÉE. Les tiges, les rameaux , les péduncules font étalés , quand l'extrémité opposée à celle qui a son point d'insertion sur la tige , s'éloigne beaucoup de la perpendiculaire à l'horizon.
ETAMINES, staminæ. On regarde les étamines comme les organes mâles de la fleur ; & les pistils , comme ses organes femelles ; c'eff pourquoi on a donné le nom de SYSTÈME SEXUEL à la méthode de Linnæus, qui a pour bafe les étamines & les pistils. ”

“ La Botanique est cette partie de l'Histoire naturelle, qui a pour objet la connoissance méthodique des végétaux, &L de tout ce qui a un rapport immédiat avec le règne végétal. La Botanique n'est pas simplement l'art de reconnoître ce qui a déja été connu; tous les jours elle étend son empire par de nouvelles découvertes; &, d'après une juste appré- ciation des rapports que les plantes qu'on ne connoissoit pas , ont avec celles qui composent telle ou telle famille, elles se trouvent classées, & font partie d'un tableau général, auquel on donne le nom de mé- thode ou de systême. ”

“ A peine l'embryon est-il animé & sorti de la graine , qu'on voit cette jeune plante faire jouer tous les ressorts de son organisation , chercher autour d'elle le lieu le plus propre à faire les frais de son existence. Elle s'accroît en longueur, en largeur, se vêtit, prend la diredion qui lui est propre , devient adulte, travaille, comme l'animal e à la reproduction de son espèce ”

“ On peut regarder, dit-il, la corolle, comme le palais où se célèbrent les noces ; le calice , comme le lit conjugal ; les pétales, comme les Nymphes ; les filets des étamines , comme les vaisseaux spermatiques; les anthères, comme les testicules ; la pouffière fécondante, comme la liqueur séminale ; le stygmate , comme la vulve; le flyle, comme le vagin; le germe, comme l'ovaire; le péricarpe , comme l'ovaire fécondé ; la graine, comme l'œuf ; les organes mâles & femelles réunis dans les fleurs d'une plante , comme les organes de la génération des animaux hermaphrodites ”

“ FLEURS solitaires ,flores solitarii ; celles qui ne viennent qu'une à une sur chaque tige ou sur chaque rameau : la fleur du colchique d'automne, celle de la tulipe , font des fleurs solitaires.
FLEURS flériles ,flores fleriles. Les fleurs mâles sont stériles de droit; mais les fleurs femelles & les fleurs hermaphrodites ne le font jamais que par accident. On a vu à l'article FÉCONDATION , quelle étoit la marche de la nature, pour que les plantes devinssent en état de perpétuer leurs espèces au moyen de leurs graines ”

“ Les méthodes nous apprennent à distinguer les plantes au moyen des caractères par lesquels elles se ressemblent ou diffèrent naturellement ; elles ne font en cela que le fil qui nous conduit à la connoissance des noms que l'on est convenu de donner à chaque plante. Mais malheureusement tous les jours , par de nouveaux systêmes, on change la marche de l'étude; on donne de nouveaux noms aux plantes, & l'on bouleverse la science jusques dans ses fon- demens: à peine a-t-on fait un pas de plus, que tous ces fantômes de l'imagination difparoiffent ”

“ On appelle valvules ou valves les panneaux de la capsule multivalve; voyez CAPSULE univalve.
VARIÉTÉS, varietates. On distingue en Botanique les variétés d'avec les espèces : la variété n'est qu'un jeu de la nature , & l'art n'y a pas tant de part que l'on pense : l'art entretient la variete, la multiplie par différens procédés ingénieux; mais il ne dépend pas de lui de faire changer les couleurs , les formes , quand il le desire; ce qui lui réussit par hazard une fois, il le répété inutilement cent autres, & il n'y arien de certain là-dessus. ”

“ FEUILLES éparses ,folia sparsa, pl. X, fig. 21 ; celles qui font disposées alternativement & sans aucun ordre, autour de la tige & des rameaux.
FEUILLES épineuses , folia spinosa ; celles sur le bord desquelles on remarque des pointes aiguës dures & piquantes , comme font celles des chardons. La culture , l'âge & quelques circonstances encore changent quelquefois la surface des feuilles : celles qui étoient velues, hérissées, epineuses perdent leurs poils & leurs épines; on les nomme en ce cas folia mutica. ”

“ ECAILLES , squammæ : ce font des productions minces applaties, & souvent sèches & coriaces. Les écailles recouvrent entièrement ou en partie feulement les tiges, les rameaux, les péduncules , les pétioles, les racines de plusieurs plantes ; elles forment une ou plusieurs couches sur la bulbe écailleuse ; elles fervent d'enveloppe aux boutons des arbres & des arbrisseaux ; elles tiennent lieu de corolle dans les graminées : on en trouve à la bafe des calices, des pétales, & quelquefois même parmi les organes sexuels , &c. ”

“ On regarde comme des conduits excréteurs , certains corps glanduleux de différentes formes que l'on rencontre sur plusieurs parties des plantes. Dans l'économie végétale , les conduits excréteurs ne font pas ce qu'il y a de mieux connu. Tournefort regardoit les étamines comme des conduits excréteurs ,-parce qu'il n'en connoissoit pas les véritables fondions : on n'a peut-être pas encore aujourd'hui plus de raison d'appeler ainsi certains poils , certaines éminences, certaines cavités , auxquels on pourra reconnoître un jour des usages bien différens. ”

“ NECTAIRE ou NECTAR, neélarium ; c'est le nom que l'on donne à toute partie que l'on rencontre dans une fleur & qui n'est ni pistil, ni étamine, ni corolle, ni calice ; c'est ordinairement un petit creux qui contient un suc mielleux que les abeilles savent fort bien y trouver. Le nectaire ne paroît pas essentiel à la fructification, & l'on ignore même entièrement ses fonctions: il se présente tantôt fous la forme d'un filet, tantôt fous la forme d'une écaille; quelquefois c'est une ”

“ VERTICILLE feuille, verticillus foliatus vel bracteatus; celui qui porte à sa base des bradées ou des feuilles qui ne ressemblent point à celles du reste de la tige.
VERTICILLE pedunculé, verticillus pedunculatus; celui qui est composé de fleurs pédunculées.
VERTICILLE nu, verticillus nudus ; celui qui ne porte à sa bafe ni bractées , ni collet. On dit cependant encore que le verticille est nu, lorsqu'il n'est accompagné que de feuilles parfaitement semblables à celles qui se trouvent sur la plante. VERTICILLE
VERTICILLE ramassé , verticillus confertus ”

“ D'autres au contraire regardent une méthode naturelle , en supposant que la découverte en foit possible , Comme étant beaucoup moins propre à faciliter l'étude de la Botanique, que ne feroit une méthode artificielle, & ils pensent qu'il feroit bien plus avantageux de perfectionner une méthode artificielle, & d'en rendre l'usage familier en y ajoutant les figures des plantes, que de chercher à en créer de nouvelles. ”

“ PLANTES monoïques ou androgynes , plantæ monoicæ vel andro- gynæ; celles qui portent des fleurs mâles & femelles séparément sur le même individu: tels font les melons, les concombres, le noyer le mûrier , le bouleau , &c.
PLANTES multifères , plantæ multifiræ. On appelle ainsi les plantes qui donnent des fleurs plusieurs fois l'année, ou qui font en fleurs toute l'année.
PLANTES nostrates, plantæ nostrates ; celles que nous trouvons communément fous nos pas qui viennent sur les chemins, autour des lieux habités. ”

“ Le lieu où la racine s'unit au tronc, porte le nom de collet, collumradicale. On distingue dans le tronc proprement dit, l'EPIDERME , l'ECORCE , l'AUBIER, le BOIS &la MOELLE. On remarque aussi sa forme , sa grosseur com parée à celle de ses branches, sa direction, & la manière dont il se divise pas le bas en racines , & par le haut en branches. Ce que l'on nomme tronc radical, n'est autre chose que la mère racine, comme les cultivateurs la nomment, c'est-à-dire , le corps de la racine ou le plus gros brin , d'où partent immédiatemment toutes les ramifications principales. ”

“ Quand on veut savoir le nombre des pistils qui n'ont pas de style , on compte les stygmates, & l'on peut regarder comme une règle générale, que la GYNANDRIE (voyez ce mot) , aura lieu toutes les fois que les étamines s'uniront à ce qui occupera précisément le centre de la fleur, parce que , quand même la fleur n'auroit pas de pistil, ce qui occupe le centre du réceptacle en tient lieu. ”

“ La bugle, par exemple a deux grandes étamines & deux petites ; elle est de la XIVe. classe, la didynamie : les graines font nues au fond de son calice ; elle est de la première division de cette classe , la gymnospermie : les différences caractéristiques que Linnæus a observèes dans le détail des parties de la fructification de cette plante, ont déterminé un genre qu'il a nomme ajuga: ce mot générique ajuga convient à toutes les espèces de plantes qui ont les mêmes caradères. C'est un ajuga reptans, parce que ses tiges font rampantes; c'est un ajuga pyramidalis, parce que sa tige est droite ”

“ Vous ouvrez la méthode de Tournefort, & vous voyez qu'il a d'abord séparé les arbres & les arbrisseaux d'avec les herbes: vous vous assurez que la plante que vous avez fous les yeux n'a point la tige ligneuse ; qu'elle s'élève peu, & que tout, en un mot, vous porte a croire que c'est une herbe ; vous la cherchez donc au rang des herbes * & non pas au rang des arbres ; elle ne peut donc être que dans les dix-sept premières classes ; vous regardez ensuite si les fleurs ont des pétales ”

“ Non , il y a lieu de croire que quelques génies supérieurs, amis de l'humanité , nous rétabliront un jour dans nos droits, & qu'en fixant d'une manière irrévocable les noms des plantes, on pourra travailler de concert de tous les coins du monde, à étendre l'empire de cette science , & à la faire servir plus utilement aux différens besoins de la vie, & sur-tout au soulagement des maux qui tendent à en abréger le cours.
GERME, germen; voyez EMBRYON, GERMINATION, OVAIRE.
GERMÉE. On dit qu'une graine est germée, quand sa radicule B, fig. ”

“ FLEURS, flores : on fut long-temps avant de connoître les véritables fonctions des fleurs ; on les règardoit comme une simple parure pour les plantes, & pour nous un sujet d'agrément & de récréation.
Aujourd'hui
Aujourd'hui que la Botanique est éclairée du flambeau d'une physique épurée , il est prouve que les fleurs font destinee a contenir les organes de la fructification que c'est dans les fleurs que s'opère la fécondation , & qu'il n'y a rien dans une fleur qui ne soit fait pour affurer le succès de cette opération. ”

“ Le pistil occupe toujours le centre des fleurs, pl. IV, fig. 1 D. Les fleurs qui n'ont que des pistils sans étamines , font appelées fleurs femelles; celles qui n'ont que des étamines sans pistils, font appelées fleurs mâles ; celles qui ont étamines & pistils, font appelées fleurs hermaphrodites. ”