Baccarat

“ On voit que ce grand seigneur savait se conformer au langage impératif et laconique de son maître. Les bourgeois de Baccarat qui préféraient avec juste raison leurs pénates à leurs vieilles murailles" s'empressèrent d'ofiéir à un ordre aussi sévère. Ils se mirent promptement à l'oeuvre et travaillèrent à leur destruction avec autant de zèle que leurs ancêtres avaient mis autrefois d'ardeur à les défendre. ”

“ Baccarat, comme toutes les terres des Trois Évêchés, était définitivement placé; depuis 1559 ; sous le protectorat de la France. Des garnisons françaises l'occupèrent, et, fières de leurs récents avantages; se firent un malin plaisir de tenir Deneuvre ; qui appartenait à la Lorraine; dans la crainte et sur la défensive. François de Beaucaire était évêque de Metz et le cardinal Charles de Guise, administrateur du temporel. Le gouverneur militaire se nommait de la Vieille-Ville, le président du tribunal supérieur, Laubépine. ”

“ Baccarat néanmoins, à l'abri des routiers dans son île, grandit rapidement. Des tanneurs, des taillandiers et des drapiers commencèrent à s'y établir et formèrent des Hans ou Hantes, corporations étroites, d'apprentis, de compagnons et de maîtres dont les devoirs et les droits étaient tracés dans des règlements excessifs, mais qui garantissaient alors les intérêts des artisans, des acheteurs et des seigneurs. Ils avaient pour leurs industries de nombreux débouchés, Deneuvre, Raon, Ramberviller, Blâmont et Badonviller. ”

“ Reçu 14 mesures de vin rouge, acheté par monsieur Petit, châtelain de Baccarat, pour 6 louis, à nous donné par charité, par les ordres de monsieur L'abbé Huard, agent général de Monseigneur de Montmorency, Evêque de Metz ; nous étions sans vin. Le même jour, monsieur
Renaud, juge de Baccarat, nous a cédé une pièce de vin blanc de Moyen, contenant 8 mesures et 8 pots, pour marier avec l'autre, au prix d'un petit écu la mesure, pendant qu'il le vendait beaucoup davantage. ”

“ Chaque année, une foire se tenait à Deneuvre et les industriels de toute la contrée s'y fendaient en grand nombre. Les gens de Baccarat, pendant ce temps, ne pouvaient ni ouvrir leurs boutiques ni étaler leurs marchandises ; mais ils les portaient à Deneuvre après avoir payé deux deniers pour l'étalage ; un gros par cinq francs pour la vente du blé, excepté pour mêlée ; un gros pour chaque mesure de vin, car on cultivait la vigne à Baccarat ; trois deniers de passage pour chaque tête d'animaux à quatre pieds et trois deniers pour la vente, excepté pour les chevaux, qui payaient deux gros ”

“ Si Monseigneur - Louis-Joseph de Montmorency de Laval est le fondateur de la verrerie primitive, le savant M. D'Artigucs est donc le père de la cristallerie moderne. Les anciens habitants de Baccarat prononcent encore son nom avec respect et surtout avec reconnaissance ; car il fut leur bienfaiteur pendant les terribles années de disette qui accompagnèrent l'occupation de notre patrie par les troupes alliées : Ce souvenir de gratitude honore les uns et fait le plus bel éloge de cet homme charitable. Nous connaissons tous les calamités qui affligèrent la France à cette époque. ”

“ Cependant le vieux Baccarat n'atteignit jamais l'importance industrielle de l'ancien Dencuvre. Dans celui-ci se tenait annuellement une foire qui attirait tous les commerçants de la province ; plus un marché l'un des jours de chaque semaine. Nous avons vu que pendant le temps de cette grande foire il était défendu aux boutiquiers de Baccarat d'ouvrir leurs établissements ou d'étaler leurs marchandises. On en a dit le motif; et cependant les mêmes boutiquiers, commerçants et fabricants pouvaient fréquenter les foires de Blàmont sans payer ancuns droits de vente. ”

“ On ne fit aucune récolte, le commerce et l'industrie furent complètement paralysés. Il fallait cependant payer les dîmes, les tailles et les cens. Les cultivateurs étaient malheureux.
Henri de Lorraine était évêque de Metz. Viriat de Wabexey avait repris, le 22 juillet 1502, au nom de Barbé de Huttingen, sa femme, le quart de la vouerie de Baccarat qui appartenait à son grand-père Conrad de Herbéviller (1) . Deneuvre était passé aux mains des ducs de Lorraine, par la donation d'Olry, dernier comte de Blâmont et il semblait que Baccarat fût prêt à subir le même sort. ”

“ Archives de Nancy, H. 987. (2) Archives communales de Baccarat.
L'industrie des cuirs et des draps avait repris son ancienne prospérité et les Aubertin, les de Metz, les Lebède, les Viller, les Drouet, les Galland, les Mercier y prospéraient.
Vers 1729, le greffier Saffran devint substitut des châtellenies de Baccarat, Moyen et Saint-Clément. Son premier office échut à Jacquot et Dominique Clément devint receveur. La famille Vuillaume fournit deux sergents de justice, Marc et Alexis, et un huissier, forestier à cheval, Dominique. ”

“ Chacun s'aborde avec la phrase sacramentelle : avez-vous été sur les chevaux de bois ?
La seconde foire était le rapport de saint Christophe : il en a été traité en son lieu.
Cependant les transactions survenues entre les seigneurs de Deneuvre et de Baccarat ne mirent pas fin complètement aux malheureuses dissensions qui divisaient leurs habitants ; car on voit rarement succéder un bon accord entre voisins qui se sont portés
à de semblables excès. ”

“ Le premier moment de stupéfaction passé, la sœur de Baccarat avait bien vite pris son parti de tout ce luxe, quelque inouï, quelque inusité qu'il fût pour elle. Dans certaines classes de la vie parisienne, de pareilles et subites métamorphoses sont communes. Telle misérable créature qui, la veille, logée au sixième, s'est endormie rêvant au suicide, trouve le lendemain un second étage meublé en palissandre et un coupé. ”

“ Adémar de Montil, évêque de Metz, est le fondateur de Baccarat. En 1332, il racheta à Henri III de Blâmont, son vassal et son voué, pour Deneuvre, la grossse tour (1) construite par Henri Ier, en 1305. En 1340 il éleva, à 60 mètres, au sud, un petit château, sur la falaise qui domine à la fois le ruisseau du Rupt et un bras de la Meurthe qu'on appelle le canal. Il était donc séparé, par 100 mètres à peine, du château de Deneuvre. Le côté occidental, le seul qui fût facilement accessible, était défendu par une porte haute, flanquée d'une tour. ”

“ « Oui, nous le jurons ».
Les commissaires de René jurèrent, à leur tour, que les franchises, privilèges, us et coutumes de Deneuvre, seraient gardés, et rétablirent dans leurs charges les officiers de la Prévôté.
On prit acte de toutes ces délibérations et les plus honorables des témoins signèrent : Olry Autrepart, prévôt de la collégiale ; Henry Valence et Nicolas Sibille, chanoines ; Didier Warin, prêtre ; Thiébaut de Barbey et Melchior de Blommenket, écuyers ; Claude Jacquet, châtelain de Baccarat ; Jean Paudel, maire de Baccarat ; Olriet Peltier, doyen, et Jean Richier, de Baccarat. ”

“ VAXAINVILLE
Les laboureurs, pour la charrue entière doivent seulement 10 gros ; la demi-charrue doit moitié.
Droits de charroie. — Les sujets du domaine, par toute la châtellenie de Baccarat doivent chaque année 4 charrois de bois de quart d'an en quart d'an, qu'ils doivent conduire au château de Baccarat :
BERTRICHAMP
Le domaine possède avec l'abbé de Senones le moulin ; l'abbé fait les réparations de meules ; l'évêché fournit le bois, de plus un pré de 3 fauchées. ”

“ Les jardins étaient formés par 3 terrasses et ornés de bosquets avec « salon, cabinet octogone en faux-fuyants. » A côté des remises, existait une chapelle.
L'effondrement subit de cette grande fortune fut un événement grave pour Baccarat. L'intendant y était détesté et les colères dont on poursuivait son luxe insolent rejaillirent, après sa chute, sur le régime dont il était le représentant.
Les de Bannerot habitaient Criviler, qu'ils possédaient en fief. Dominique de Bannerot était voué de Baccarat pour un demi-seizième. ”

“ Un marchand, Jambel Jean-Baptiste, était maire. Il ne savait ni lire ni écrire (2) , mais il s'enrichissait. Le régent d'école, Jean Nicolas Parisot, recevait, en 1764 (3) , 300 livres, était logé et chauffé. La population comptait 300 habitants. Le prévôt était le sieur François Petit, négociant à Ramberviller, que l'on appelle encore « châtelain de Baccarat, bien qu'il ne fût plus qu'un fermier. Il avait à bail, pour 9 ans et moyennant 28.000 francs, les châtellenies de Baccarat » et de Ramberviller (4) . René Galland était receveur des domaines, pour l'évêché de Metz. ”

“ S’il vous arrivait de les trouver chez un homme, quel qu’il soit, méfiez-vous de lui, et n’en faites pas votre ami ; si vous les rencontrez dans le salon d’une femme, fût-elle jeune, fût-elle belle même, tenez-vous pour averti, et gardez pour une autre occasion vos hommages elle ne vaut point un sonnet. Combien il est à regretter que des considérations intéressées et, si je suis bien informé, un peu étroites, un peu mesquines, aient empêché nos cristaux de Baccarat de venir à Londres remporter contre la Bohême une victoire certaine et cependant fort glorieuse. ”

“ Pierre Pierron, maître d'auberge à Humbépaire, était, dans le même moment, receveur de la marque des fers en France. Ils s'enrichissaient par le travail et le négoce. Ils épousaient même des filles nobles. Nicolas Didier, marchand à Deneuvre, a pour femme Catherine de La Marre, dont le père était chirurgien juré à Metz ; Joseph Moitrier, marchand à Baccarat se marie à Claude Françoise de Viviers ; Pierre Pierron, maître d'auberge, épouse Françoise de La Marre soeur de Catherine.
Baccarat possédait un chirurgien-juré, Christophe Drouet, conseiller de l'hôtel-de-ville et échevin de la paroisse. ”

“ Simon Didier était grand doyen ; Bannerot, voué et châtelain ; Claude de Thumery, contrôleur général des grueries de Ramberviller, Moyen, Baccarat. Son père, Balthazard de Thumery, avait occupé cette situation avant lui, et, en 1586, s'était fait exempter de la taille (3) . Claude, son fils, épousa, en 1620, Jeanne Gérard de Baccarat, et succéda à son père en 1623 (4) , après avoir été tabellion garde-notes. Jean Brouchon était gruyer à Baccarat. Il passa, de là, au service des comtes de Salm, et habita Badonviller. Il mourut en 1681 conseiller au baillage de Vic. ”

“ Pierre Pano, natif de Raon, déclare que les habitants de Baccarat coupèrent en 1692 ou 1693 les aulnes et les buissons qui couvraient les paquis, pour empêcher les hussards allemands leurs ennemis, de s'y loger: et qu'il est d'autant plus sûr de ce qu'il avance, que ce même jour il était de sentinelle sur la tour du château. (Tour des Voués.) Enfin, presque tous sont unanimes dans leurs dépositions; c'est-à-savoir : que les patis étaient considérés comme indivis et appartenant aux deux localités, et qu'ils étaient indistinctement parcourus par leurs troupeaux depuis un temps immémorial ”

“ Mgr le cardinal de Montmorency est seul moyen, haut et bas justicier de la dite châtellenie, composée de la ville de Baccarat, des villages de Vacquevilie, Montigny, Brouville, Brouvelotte, Reherey, Hadomé, Merviller, Neufmaisons, Veney, Vaxainville, Badménil et de la mairie de Bertrichamp composée des villages de Thiaville, Lachapelle, Fagnoux et Humbépaire, le tout dépendant de la ville de Baccarat, érigée en prévôté par lettres patentes du roy ainsi que les mairies de Saint-Clément et Moyen qui y ont été réunies. ”

“ Marie-Thérèse Grossart de Glonville (1662) ; Jeannon le Duc, de Baccarat (1667) ; Anne de Flin, épouse d'Étienne Piton (1667) ; Mathieu Étienne (1676) ; Antoine Lhuillier (1676) ; comte Jean, bourgeois de Baccarat (1688) ; Marguerite Godfrin, veuve de Charles Bastien (1685) ; Catherine Miette, épouse de messire Doien, tabellion à Saint-Dié (1681) ; Jean Brouchon, conseiller au bailliage de Vic, puis gruyer à Badonviller (1681) , leur abandonnèrent des terres et des maisons qui doublèrent l'étendue de leur domaine à Baccarat, Badménil, Fontenoy, Domptail et Glonville (1) . ”

“ En 1344, Adémar donna aux habitants de Baccarat une charte solennelle, pour consacrer leurs droits. Les privilèges qu'il leur accorda sont considérables et durent non seulement encourager les bourgeois de la ville naissante, mais attirer dans ses murs les étrangers moins favorisés (2) . ”

“ En 1300, Gérard, curé de Brouville, lui fit don d'une place située à Baccarat, près du ruisseau venant d'Étival ; c'est ainsi qu'il désigne la Meurthe (3) . En 1312, François de Montainier, Lombair, lui donna 50 livres de toulois (4) ; Jehennin, dit le Clerc, c'est-à-dire le maître d'école faisant les fonctions de clerc, de Deneuvre, un cens de deux gelines et deux chapons, à prendre sur ses terres de Badménil, pour son anniversaire et celui de Marie Hawye, la doulce, sa femme (5) ; Henry, de Baccarat, cellerier de l'évêque de Metz, un jardin à Deneuvre. ”

“ Adémar du Montil affectionna le séjour de Baccarat. Il y était attiré par l'amitié qui le lia, durant toute sa vie, à Thiébaut Ier, comte de Blâment et de Deneuvre. Il était grand et généreux, mais actif et énergique. Le relâchement des liens politiques et sociaux favorisait partout la violence et le brigandage.
Plusieurs gentilshommes s'efforçaient de s'enrichir aux dépens de leurs voisins. Le pays et les routes n'étaient plus sûrs. En 1328 ; l'évêque de Metz, avait été attaqué lui-même, à l'improviste, pendant qu'il visitait ses états, près de St-Avold, par le sire de Rodemack. ”

“ Les grosses et menues dîmes de Baccarat étaient partagées entre l'abbaye de Senones et la collégiale de Deneuvre, par moitié. L'abbé prenait un quart, la mense conventuelle un quart, et sur l'autre moitié, l'abbé avait encore 12 resaux de seigle et 12 resaux d'avoine (2) .
A côté de ces revenus ordinaires il y avait la taille de la Saint-Martin. Elle s'éleva jusqu'à 1500 francs.
On était loin des temps si doux où la charte d'Adhémar déclarait les bourgeois exempts de toute taille, corvée, redevance, excepté pour le four banal. ”