Le négoce désigne une activité économique centrée sur l’échange de biens, de services ou d’idées, souvent marquée par une dimension stratégique ou professionnelle. Plusieurs auteurs l’ont exploré sous des angles variés : Adolphe Mazure souligne sa spécificité par rapport au commerce, en évoquant le verbe négocier comme action de mener une entreprise avec habileté, tandis que François Guizot en trace l’étymologie latine (negotium), liée à l’occupation ou au travail.
Montesquieu, lui, met en lumière le rôle des négociants dans la gouvernance des États, et Joseph Droz insiste sur leur vocation à rapprocher les peuples. Ce thème, riche de nuances, s’entrelace également avec des concepts comme le commerce, la marchandise ou l’industrie, comme le révèlent les sources.