Théophile de Bionneau, Mémoires pour mes fils (1875)
“ Le second voyage diplomatique de M. d'Eyragues fut plus attrayant et plus intéressant encore que le premier; car il le mit à même de traverser l'Europe entière pour aller saisir et étudier, dans toute la splendeur et la férocité de ses mœurs asiatiques, cet empire ottoman, tel qu'il existait encore à cette époque, avec ses Janissaires indisciplinés et turbulents, ses procédés violents et sanguinaires, son mépris pour les Francs, mais aussi avec les splendides costumes de ses pachas, de ses officiers, de ses fonctionnaires et de toutes les classes de sa population. ”
