A B Morin

“ L'embouchure du filet s'appelle margue ou gorge.
Lorsque la poche est tenue ouverte dans un grand fond, ses mailles sont en losange de haut en bas, et alors la manche a peu de profondeur; elle ressemble en quelque façon à une voile enflée par le vent ; elle s'allonge à mesure qu'elle s'emplit de poisson quand l'eau s'y entonne avec force, ou lorsque, étant près du rivage, les liéges s'approchent des plombs, et, à mesure que la poche s'allonge, l'embouchure se ferme par l'affaissement des ailes; le poisson ne peut donc plus s'échapper. ”

“ Quelle que soit la dénomination que portent les filets traînants, qu'ils s'appellent dreige, chalut, gangui, etc., il est généralement reconnu qu'il est difficile de prescrire pour les mailles et le poids de ces filets des dispositions qui protégent efficacement le fretin ; les pêcheurs tendent continuellement, d'ailleurs, à renforcer le fond du filet, opération qui rend à peu près illusoire toute limitation de la maille ; enfin l'expérience prouve que les ravages exercés par ce filet sont d'autant plus graves qu'il est employé moins loin de terre. ”

“ Il arriverait encore que celui qui se cacherait sous des îles flottantes y serait pris comme sous une trappe, au lieu que, en laissant couler l'eau lentement, le poisson qui sent que l'eau lui manque, cherche des endroits où elle est plus profonde ; peu à peu il gagne le fossé du milieu et se rend dans la poêle voisine de la bonde. C'est pourquoi l'eau est quelquefois six semaines ou deux mois à s'écouler. Enfin, lorsqu'il n'y a plus d'eau que dans la poêle, il s'y est rassemblé une quantité prodigieuse de poissons, et on les prend avec de petites seines ou des troubles. ”

“ La bouche des tétards n'est point placée, comme dans la grenouille adulte, au-devant de la tête, mais en quelque sorte sur la poitrine : aussi, lorsqu'ils veulent suivre quelque objet qui flotte à la surface de l'eau, ou chasser l'air renfermé dans leurs poumons, ils se renversent sur le dos, comme les poissons dont la bouche est située au-dessous du corps ; et ils exécutent ce mouvement avec tant de vitesse que l'oeil a de la peine à le suivre. ”

“ Les pêcheurs doivent varier la proportion du lest et des flottes selon la pêche qu'ils se proposent de faire. Il faut plus de flottes et moins de lest pour les grands filets que pour ceux qui ont peu de chute et pour ceux qui sont faits de gros fil, parce qu'ils sont naturellement plus pesants. Si les pêcheurs, se proposant de prendre des poissons plats, veulent que le pied de leurs filets repose immédiatement sur le fond, ils doivent attacher les anneaux de plomb assez près les uns des autres pour que le pied du filet s'ajuste mieux aux inégalités du terrain. ”

“ LE VÉRON. 143
et la dorsale sont bordées de noir ; toutes ces couleurs forment un ensemble très-beau à l'oeil ; le corps est, pour ainsi dire, transparent dans toutes les parties; la chair n'est pas mangeable ; certains pêcheurs prétendent cependant en corriger l'amertume en jetant dans la friture quelques morceaux de fer neuf. Esssayez si le coeur vous en dit; quant à nous, presque toujours nous préférons ce poisson comme étant la meilleure amorce à employer depuis novembre jusqu'en février pour prendre la perche et le brochet dans les étangs et les ruisseaux. ”

“ On estime qu'on peut mettre quinze, dix-huit à vingt milliers d'alevin de carpes dans un étang qui a 30 hectares d'eau, en augmentant ou en diminuant cette quantité suivant la force de l'alevin, l'étendue de l'étang et la nature du fond; car il y en a qui sont plus propres que d'autres à nourrir beaucoup de poissons. Il serait sur cela difficile de donner des principes certains : l'expérience en apprendra plus que tous les préceptes. ”

“ Les écailles tombent aisément.
L'éperlan se tient dans les profondeurs des lacs sablonneux. Vers le printemps, il quitte sa retraite et remonte dans les rivières en troupes très-nombreuses pour déposer ou féconder ses oeufs. Il multiplie d'une façon prodigieuse.
Il vit de vers et de petits animaux à coquille.
Les pêcheurs des environs de Paris appellent éperlan ou éperlan bâtard, un petit poisson blanc assez analogue à l'ablette, et d'une chair fine et délicate ; il se réunit en bandes et se pêche avec succès en septembre, au filet ou à la ligne. ”

“ Les écrevisses d'étang ne sont pas à beaucoup près aussi bonnes que celles qu'on pêche dans les eaux vives et courantes. Comme elles mangent du frai, elles font tort aux alevinières.
Les grenouilles multiplient beaucoup et on en trouve partout; elles mangent le frai, détruisent l'alevin; mais elles ne font aucun tort aux grands étangs ; au contraire, quelques poissons s'en nourrissent, et surtout des tétards ou jeunes grenouilles qui se trouvent en grande quantité au bord de l'eau.
Le brochet est un poisson vorace qui coûte au propriétaire de l'étang plus qu'il n'en retire. ”

“ On pêche encore la carpe avec la ligne à tanches et avec la ligne à perches garnie de flotte, hameçon n° 2 ; mouches, blé, vers, etc., mais pas d'appâts artificiels.
On prend au collet les carpes endormies au soleil par une chaude journée d'été. C'est un lacet ou noeud coulant en fil de laiton, attaché à l'extrémité d'un bâton ; il faut tirer la tête hors de l'eau la première ; sans quoi, le poisson échappe. Nous préférons la fouane au collet, qui ne nous a jamais réussi.
On se sert du tramail, de la louve, de l'épervier, de la seine, etc. ”

“ Ce qui augmente pour l'anguille la facilité d'exécuter ces excursions singulières, c'est l'organisation de ses branchies, qui lui permet de rester longtemps hors de l'eau sans périr. Ce n'est d'ailleurs que la nuit qu'elle se hasarde à quitter l'élément qui lui est propre. Pendant le jour, elle se tient presque toujours dans une retraite qu'elle se creuse avec son museau, et où elle goûte un repos réparateur. ”

“ En amorçant, on a soin que les appâts pendent aux hains, afin qu'ils frétillent dans l'eau, ce qui est avantageux pour attirer le poisson, surtout quand on fait une pêche sédentaire comme l'est celle-ci.
Pour relever, chaque homme tire sa maîtresse corde à petites brasses, et quand l'avalette est à fleur d'eau, un matelot tire le plus promptement qu'il peut la ligne, les empiles et le poisson qui s'y trouve pris, tandis que l'autre continue à amener la maîtresse corde. Chaque matelot remet de nouveaux appâts à son avalette, et tend de nouveau avec les précautions que nous avons indiquées. ”

“ Les brèmes perdent difficilement la vie lorsqu'on les tire de l'eau pendant le froid; et alors on peut les transporter à dix myriamètres sans les voir périr, pourvu qu'on les enveloppe dans de la neige et qu'on leur mette dans la bouche du pain trempé dans de l'alcool.
On peut voir à la tête d'une troupe de brèmes un poisson que les pécheurs ont nommé chef de ces cyprins et que Bloch était tenté de regarder comme un métis provenu d'une brème et d'un rotengle. Ce poisson a l'oeil plus grand que la brème; les écailles plus petites et plus épaisses ”

“ S'il croît dans la mer, il naît dans l'eau douce; si, pendant l'hiver, il se réfugie dans l'Océan, il passe la belle saison dans les fleuves ; il en recherche les eaux les plus pures. Il ne supporte qu'avec peine ce qui peut en troubler la limpidité, et c'est presque toujours dans ces eaux claires qui coulent sur un fond de gravier, que l'on rencontre les troupes les plus nombreuses des saumons les plus beaux. ”

“ Dans quelques localités on fabrique de petits bouteux appropriés à la pêche de la crevette; souvent, au lieu de faire la chaussure en filet, on la fait en serpillière. Quelquefois on ajoute à la chausse un ou deux cerceaux pour la tenir ouverte, et le bouteux s'appelle alors bouteux à queue de verveux.
La grenadière sert à prendre les crevettes ; elle diffère du bouteux en ce qu'elle n'a pas de demi-cerceau, mais des traverses. On s'en sert comme du bouteux à mer basse. ”

“ La circonférence des mailles d'un filet est le tour de son moule, dont le quart donne la grandeur d'un des côtés de la maille.
Les mailles doubles se font en mettant sur l'aiguille deux fils un lieu d'un ; ce qui fournit le moyen de détacher un filet d'un autre, comme quand on veut faire un goulet dans un verveux.
Enlarmer un filet, c'est le border d'une espèce de lisière formée de grandes mailles qu'on fait avec de la ficelle. Il y a des lisières qui ont assez de largeur et qui sont faites de mailles une fois plus grandes que celles du filet; elles ne servent que pour fortifier le filet. ”

“ Sur les côtes d'Italie on fait avec des tartanes une pêche considérable, nommée piélago, et qui diffère peu de la précédente.
La tessure est formée par une longue corde appelée parasina. C'est une palangre chargée de piles et de hains. On commence à jeter quand on est éloigné de la côte d'au moins trente brasses; elle porte dix à douze mille hains. Pendant qu'on la tend, la tartane dérive au gré des vents ou du courant. On laisse la parasina dans la mer pendant quelques heures, puis on la relève, et il n'est pas rare d'y prendre des poissons qui pèsent jusqu'à 500 kilogrammes. ”

“ Il peut survenir beaucoup d'accidents à un étang aleviné jusqu'à ce qu'il soit en pêche. Le plus fâcheux est de manquer d'eau pendant l'été ; c'est la saison où les poissons profitent le plus, c'est aussi celle où ils ont le plus besoin de nourriture. Ainsi, s'il était possible, il faudrait mettre beaucoup d'eau dans l'étang pour qu'en étendant la nappe liquide, ils eussent abondamment de quoi se nourrir. ”

“ Elles montent à la surface de la rivière, se placent sur le côté, se plient vers le haut, rapprochent leur tête et l'extrémité de leur queue, forment un cercle, débandent tout d'un coup le ressort que ce cercle compose, s'étendent avec la rapidité de l'éclair, frappent l'eau vivement et rejaillissent en un clin d'oeil. ”

“ Sur le côté du bateau tourné vers l'amont, l'autre pêcheur accroche, sur une longueur d'un mètre, à l'aide de deux chevilles, la corde qui porte la plombée du gille, dont le reste est jeté à l'eau ; il se contente de soulever la culasse, à quelques centimètres au-dessus de l'eau, en tenant solidement la corde de jet; dès que le poisson est dans le filet, les deux hommes enlèvent les deux chevilles-soutiens ; le filet touche au fond. Il est relevé comme l'épervier ordinaire.
Même méthode pour l'épervier ordinaire traînant. Tantôt on entre à l'eau, tantôt on traîne ce filet, du rivage même. ”

“ Quand les étangs sont bien pleins, les gelées ne font pas périr le poisson. Il a l'instinct, lorsqu'il sent l'eau froide, de se retirer dans les endroits où il y a plus d'eau et de se bourber. Ainsi, quand il n'y aurait dans la poêle que 1m,65 d'eau, comme il est rare que dans les forts hivers la glace ait 66 centimètres d'épaisseur, il resterait suffisamment d'eau sous la croûte, pour que le poisson y subsistât. Ceux qui mettent du poisson dans des fossés et des viviers doivent donner assez de profondeur à leurs réservoirs pour ne point craindre les grands hivers. ”

“ De sorte que, quand le filet est debout, les bandingues font office d'étaies, et, retenant la tête du filet, empêchent que la force du courant ne le couche sur le sable. Elles agissent donc, de concert avec les flottes, pour le tenir dans une position perpendiculaire.
Pour cette pêcherie, on ne met que de trois à quatre piquets qui, souvent, n'ont pas la hauteur de la chute du filet, et dont l'unique usage est d'en soutenir un peu le fond.
Les parcs servent à arrêter le poisson au moment où, suivant la marée rentrante, il regagne la mer. ”

“ On choisit les grèves que la marée recouvre, l'embouchure d'un ruisseau, ou un endroit où il y ait un courant assez resserré. On forme le gord avec des palissades, avec des pieux, des palots, du clayonnage, ou, ce qui vaut encore mieux, avec des murs en pierres sèches.
Le verveux se place l'ouverture du côté de la terre; la marée, en se retirant, laisse pris le poisson qui n'a pas passé par-dessus les ailes. Temps préférable : grandes vives eaux ; chaleur. — Appâts : poissons vivants de la même espèce que ceux qu'on désire prendre ; os de porc salé, tourteau de chènevis, etc., etc. ”

“ Gomme on le voit, les amorces de fond, telles que les asticots, des vers mêlés de terre, ou du blé, toutes choses que le poisson recherche et dont il fait sa nourriture, ne sont pas défendues. On peut mettre à sa ligne plusieurs hameçons et les amorcer avec toutes sortes de vers, insectes, pâtes et aliments quelconques qui ne contiennent rien de nuisible au poisson.
On peut même, pour prendre le brochet, la perche, la truite et quelques autres espèces, amorcer avec une ablette, un goujon ou un véron, morts ou vivants. ”