Albert de Saint-Albin,
Les sports à Paris
(1889)
“ En France, la fauconnerie est un sport au bois dormant, elle a des sommeils de cent ans après lesquels elle se réveille pour se rendormir ensuite. Et cependant quel passé fut plus glorieux que le sien ! Dans les temps les plus reculés de notre histoire, ne voit-on pas la chasse au vol considérée comme un des plus précieux privilèges de la noblesse, comme un de ses plus aristocratiques déduits? Estimée à l'égal de la vénerie par les princes et les gentilshommes d'alors, elle fleurit chez nous jusqu'à la fin du siècle dernier, après avoir brillé d'un éclat incomparable. ”
