Amédée Maurin, La saison d'hiver en Algérie (1873)
“ Ce n'est pas la vie d'un peuple que l'on a sous les yeux, c'est la vie de tous les peuples d'Orient,et c'est une étude pleine d'attraits, que le touriste peut entreprendre à ses moments perdus, sans que rien le gêne dans sa curiosité. Le Maure représente la vie industrielle, active, mercantile du peuple arabe, il est l'artiste et l'artisan. Tout ce qui miroite sous la tente vient de lui broderies, bijoux, paillettes, écharpes et armes de luxe, tout a passé par ses mains, avant d'orner le cou, les bras ou la taille de la femme aimée, avant de rehausser l'orgueil et la fierté du cavalier. ”
