Barry Edward O'Meara,
Napoléon jugé par un Anglais : Lettres de Sainte-Hélène…
(1901)
“ Qui mange le plus, dit un jour Napoléon à O'Méara, des Français ou des Anglais ? Et son médecin de lui répondre : « Je crois que ce sont les Français. — Je ne le crois pas, répliqua Napoléon. Alors O'Méara de faire remarquer que, bien que les Français ne fissent nominativement que deux repas par jour, ils en faisaient en réalité quatre. « Moi, observe Napoléon, je ne mange jamais plus de deux fois par jour. Votre cuisine est plus saine que la nôtre. Votre soupe est cependant très mauvaise : ce n'est que du pain, du poivre et de l'eau, vous buvez du vin outre mesure. » ”
