Ferdinand Taule, Notions sur la nature et les propriétés de la matière organisée (1866)
“ Mais, par le fait même de la complexité des organismes élevés et de l'harmonie qui règne entre leurs divers éléments, la nutrition perd chez eux une partie de son autonomie. Encore prépondérante chez l'embryon, elle se trouve, à toutes les autres périodes de la vie, sous la dépendance indirecte du système nerveux moteur, qui est l'agent mécanique de la circulation et de l'hématose. C'est lui qui amène l'oxygène au contact des globules, en provoquant les mouvements respiratoires, et qui met en jeu l'admirable appareil d'hydraulique, constitué par le cœur et le système vasculaire. ”
