Gamelle

Définition et enjeux

Portrait de Alfred Giron Alfred Giron,  De Cancale à Terre-Neuve : l'odyssée d'un petit mousse (1891)

“ Après avoir mangé la turlutine, les hommes de l'escouade reçurent un pain frais par gamelle, c'est-àdire par groupe de huit. Ce fut un régal pour eux.
— Voilà de bien bon pain, s'écria le médecin. Seulement, il faudrait quelque chose de plus que du beurre salé pour manger avec.
Paul Gallais présenta alors la gamelle contenant le homard et les crabes.
— Tiens ! qu'est-ce que cela? demanda le lieutenant en soulevant le homard devenu d'un beau rouge par la cuisson.
— C'est ma pêche, répondit le petit mousse avec un grain de fierté.
— Vraiment ! exclama le médecin.
”
Source : Gallica

Portrait de Georges Darien Georges Darien,  Biribi, discipline militaire

“ Je m'ennuie en pénétrant dans la cuisine, en me frottant aux cuisiniers raides de graisse, vêtus de pantalons immondes, de bourgerons infects. Je m'ennuie de ne jamais trouver dans ma gamelle que de la viande qui est de la carne, du bouillon, qui est de l'eau chaude, et des légumes qu'on a cueillis sur les tas d'ordures d'un marché au lieu de les récolter dans les champs. Je m'ennuie encore en la posant, cette gamelle, pour ne pas salir ma couverture, sur mon époussette, un magnifique carré de drap jaune—qui empeste la sueur de cheval. ”
Source : Gutenberg

Portrait de Anatole France Anatole France,  Les dieux ont soif

“ Gamelin ne pouvait passer sur le Pont-Neuf ou devant la maison de ville sans que son cœur bondît vers la tente pavoisée sous laquelle des magistrats en écharpe inscrivaient les volontaires au son de la Marseillaise. Mais en rejoignant les armées il eût laissé sa mère sans pain.
Précédée du bruit de son souffle péniblement expiré, la citoyenne veuve Gamelin entra dans l'atelier, suante, rougeoyante, palpitante, la cocarde nationale négligemment pendue à son bonnet et prête à s'échapper. Elle posa son panier sur une chaise et, plantée debout pour mieux respirer, gémit de la cherté des vivres.
”
Source : Gutenberg

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