Eugène Guillaume, Études sur l'histoire de l'art (1900)
“ L'escoffion, à mesure que le hennin monte, va s'élargissant, se relève de plus en plus aux extrémités, se garnit de barbes, s'enveloppe de voiles toujours plus grands. Les femmes âgées portèrent longtemps la guimpe avec le hennin; pour en cacher le bord sur le front on en vint à poser en travers une bande d'étoffe sombre qui tombait de chaque côté sur les épaules. Mais jamais le hennin ne fut une coiffure de cérémonie; à la cour, les dames montraient leurs cheveux ornés de joyaux et de couronnes d'orfèvrerie. ”
