Louis Jalenques, Salers : notice historique et descriptive… (1970)
“ Mais le visiteur de Salers n'est pas charmé seulement par la vue de ses vieilles maisons. Lorsqu'après avoir suivi la rue des Nobles, il arrive sur l'esplanade de Barouze, il se trouve soudain, du haut de cette terrasse, en présence d'un paysage d'une incomparable beauté. De Barouze, en effet, l'œil, tour à tour plongeant dans les profondeurs de la vallée de Saint-Paul, puis s'élevant sur les cimes du puy Violent ou de Néronne, embrasse un décor si riche, si prestigieux. ”
