Théophile Gallard, Notions d'hygiène à l'usage des instituteurs primaires… (1868)
“ Qu'est-ce, en effet, que cet homme qui veut dérober le feu du ciel, sinon un savant qui se consume en veilles, en recherches, en méditations, pour pénétrer les mystères de la nature ou de la création? Ce vautour qui lui ronge le foie vous représente ces éternelles et douloureuses maladies du foie, si communes chez les hommes adonnés avec passion aux travaux sédentaires du cabinet. Hercule qui le délivre, c'est la force brutale, corporelle, qui reprend le dessus, et, par l'exercice, rétablit l'équilibre entre le corps épuisé et l'esprit surexcité d'une façon maladive. ”
