Félix Callet

“ Dans cette cave obscure se fait chaque matin, à la clarté de la chandelle, l'opération du mirage des œufs, opération délicate qui consiste à reconnaître à la transparence de la lumière si l'œuf est sain ou altéré; c'est une spécialité que celle de mireur d'œufs, spécialité assez lucrative, paraît-il, ce qui surprendra moins quand on saura que les six cent milte œufs qui se vendent chaque jour à Paris doivent subir avant la vente cette redoutable épreuve. ”

“ Notre siècle est essentiellement positif : il veut jouir et jouir vite. L'architecture a dû suivre le courant des idées du siècle, et, pour lui plaire, elle a lutté avec lui de vitesse et de confortable. Faire vite tout en faisant bien, rechercher l'économie dans la construction, la commodité dans les aménagements intérieurs, profiter des nouveaux éléments que la science et l'industrie mettaient à sa disposition, telle a été sa préoccupation constante. ”

“ Jamais cette alliance heureuse du confortable et de l'élégance, de l'utile et du solide, n'aura été plus heureusement combinée dans une construction mieux entendue. Nulle part l'association étrange, au premier coup d'œil, de l'art et de l'industrie, n'aura rencontré une plus belle occasion de montrer ce qu'elle peut faire, avec l'aide d'interprètes habiles. ”

“ Leur rôle est d'autant plus important dans la construction d'un édifice, que leurs qualités, leurs dimensions, leurs propriétés étaient plus développées et définies à l'époque de la construction, et chez le peuple qui l'a conçue. Aussi, la nature des matériaux et le parti plus ou moins grand que la science et l'industrie savent tirer de ces éléments, influent-ils sur le caractère monumental de chaque époque, de chaque nation. ”

“ Comme le reste du sol parisien, les Halles centrales se composent de deux parties distinctes : l'une qui vit, qui se meut, qui s'élapce et miroite à la lumière; l'autre qui vit aussi, qui agit, mais dans une sphère inférieure. ”

“ Sur ce vaste espace compris entre les rues de la Tonnellerie et de la Cossonnerie, de Rambuteau et de la Petite-Friperie, à la place de ce rendez-vous de halles et' de marchés, constructions bizarres et disparates de tous les ordres, de toutes les époques, s'élèvent aujourd'hui six pavillons légers et aériens, véritable palais de fonte et de cristal, uniforme sans être monotone, simple et élégant tout à la fois, d'une hardiesse rare, mais qui n'exclut point la solidité, cette première condition de toute architecture. ”

“ RECUEIL DE SCULPTURES GOTHIQUES, dessinées et gravées d'après les plus beaux monuments construits en France depuis le XIe jusqu'au XVe siècle, par ADAMS, architecte. — Ce choix des plus belles sculptures gothiques sur l'ornementation et sur la statuaire de cette époque se compose de dessins assez grands pour qu'il soit possible de bien comprendre la finesse et la variété des détails, qui font le charme de presque toutes nos constructions du moyen âge, et aussi pour rendre cette publication tout à fait pratique. Elle se compose de 2 volumes in-4°, contenant chacun 96 planches gravées. ”

“ LA SAINTE-CHAPELLE DU PALAIS A PARIS (histoire archéologique, descriptive et graphique) , rédigée, dessinée et peinte par DECLOUX et DOURY, architectes. — 20 planches in-folio en chromolithographie constituent la partie graphique la plus importante de cet ouvrage ; de belles planches gravées par M. Guillaumot donnent les plans, coupes et ensemble de la SainteChapelle. L'architecture traitée d'une manière succincte laisse la plus large part à l'ornementation. ”

“ Seulement, pour rendre le courant moins rapide et ne pas permettre à la lumière de jouer avec trop de vigueur dans l'intérieur de l'édifice, ces baies ont été à demi fermées par des lames en cristal dépoli. Ce nouveau genre de persiennes a sur les lames de bois et de fer le double avantage d'adoucir les rayons solaires sans intercepter la lumière, et de donner à l'édifice un cachet aussi gracieux qu'original. Un vaste lanternon, muni, comme les baies, de vitres de cristal dépoli, couronne la toiture de zinc de chacun des pavillons. ”

“ Personne n'iguore, du reste, qu'aucune des denrées, qui se consomment à Paris, viandes, volailles, gibier, légumes, champignons, n'échappe à la surveillance des experts-jurés, nommés par l'administration.
Tout a été prévu dans ce magnifique ouvrage : chaque partie concourt à la perfection de l'ensemble. Il ne s'est pas présenté un accident durant la construction, un inconvénient souvent, que l'architecte n'ait su convertir en une bonne aubaine. Des sources nombreuses
avaient été rencontrées dans les travaux de défoncement ”

“ Moins connues que leurs sœurs privilégiées qui s'étalent au grand jour entre deux lignes de monuments sans nombre, elles poursuivent dans l'ombre et sans bruit leur œuvre de philanthropie et d'hygiène : là vit une population à part qui a ses mœurs, son langage et son costume ”

“ STATUTS DE L'ORDRE DU SAINT-ESPRIT au droit désir ou du nœud, institué à Naples en 1352 par Louis d'Anjou, roi de Naples, de Jérusalem et de Sicile, manuscrit du milieu du XIVe siècle conservé au Louvre, dans le musée des souverains français, reproduction fac-similé en or et couleurs, grandeur de l'original, par les procédés
chromolithographiques de MM. ENGELMANN et GRAF, avec une notice sur la peinture des miniatures et la description du manuscrit, par M. le comte HORACE DE VIEL-CASTEL, conservateur au musée des souverains français au musée impérial du Louvre. ”

“ Il se compose de 80 planches, dont 41 exécutées par les procédés chromolithographiques. Tous ces dessins, relatifs à l'art de la décoration chez tous les peuples, aux plus belles époques de leur civilisation, ont été puisés aux sources les moins connues, recueillis dans les musées et dans les bibliothèques les plus riches de l'Europe, et reproduits avec le caractère de la forme et l'identité des originaux. ”

“ Chaque place de vente pour le poisson d'eau douce est pourvue en outre de bassins alimentés d'eau courante, où le poisson peut séjourner vivant jusqu'au moment de la vente.
L'eau et le feu jouent un grand rôle dans l'aménagement intérieur des nouvelles Halles.Depuis longtemps l'ex périence a démontré les inconvénients nombreux des fontaines jaillissantes, au milieu d'un marché. Les architectes ont sagement tenu compte de cette observation.
Huit fontaines sont établies dans les quatre pavillons d'angle de chaque corps de halles. ”

“ La dépense totale de la construction des douze pavillons des Halles s'élèvera environ à quinze millions. Le corps de l'Est a coûté huit millions; on compte sept millions seulement pour le corps de l'Ouest, qui occupe une superficie moins étendue, en raison de la forme concave des deux pavillons qui seront dans le voisinage de la Halle au blé. ”

“ Chaque pavillon a son sous-sol correspondant, creusé sous la même étendue : on y descend par de larges escaliers, à douces montées; la lumière est distribuée sagement par des soupiraux munis soit de grilles, soit de vitresdalles et par un nombre suffisant de becs de gaz. Des colonnes en fonte, écartées de 6 mètres de distance, soutiennent les voûtes, qui,
dans l'endroit le plus massif, ne mesurent pas un mètre entre leur intrados et le sol du rez-de-chaussée, pour se réduire au milieu à moins de 0m.30c. ”

“ Ces voûtes, dites à arêtes, sont en brique légère, les arêtiers sont en fonte, le remplissage des reins en béton ; le tout appareillé avec un soin minutieux a produit, avec le temps, un amalgame assez solide pour que les fardeaux énormes qui l'éprouvent chaque jour ne l'aient pas ébranlé dans la moindre de ses parties. Dans toute l'étendue des caves s'élèvent symétriquement de petites loges en treillage de fer, portant chacune un numéro, correspondant au chiffre des loges supérieures. ”

“ De larges rues couvertes qui, à elles seules, occupent une superficie de près de onze mille mètres, relient les pavillons l'un à l'autre, et facilitent les transports, les déchargements et la circulation. ”

“ Mais vulgairement on « prend Halle comme synonyme de marché, et c'est alors, dans les « villes un peu considérables, une place publique destinée à réunir « toutes les marchandises et denrées, particulièrement celles qui « servent à la vie , comme les légumes, les grains, etc. La plupart « des halles sont closes et couvertes. » ”

“ HISTOIRE DE LA PEINTURE SUR VERRE EN EUROPE , contenant une analyse descriptive des vitraux de Belgique, publiée en 60 livraisons, composées chacune de 8 pages de texte et d'une planche in-4°. — Les planches, en partie lithographiées en couleur, en partie gravées sur pierre, sont reproduites sur papier de Chine. — Prix de l'ouvrage complet. 135 fr.
L'ARCHÉOLOGIE A FAIT SON TEMPS. Considérations sur l'architecture de notre époque, par J. de La MORANDIÈRE. Brochure in-8°. ”

“ Chaque stalle couvre environ deux mètres carrés : un treillage à larges mailles sert de séparation; ce treillage est soutenu par d'élégantes colonnettes en fonte. Sur le devant, une plaque de marbre rosé forme l'étal et recouvre une sorte de cage à claire-voie et fermant à clef, qui peut au besoin servir de comptoir. Cette disposition est uniforme pour les pavillons réservés à la vente des volailles, du beurre en détail, des fruits et des légumes. ”

“ TRAITÉ THÉORIQUE ET PRATIQUE DES MOTEURS A VAPEUR, comprenant l'établissement des générateurs; l'étude complète des moteurs à vapeur fixes de tous les systèmes, des locomobiles, des locomotives et des appareils de navigation, par ARMENGAUD aîné, ingénieur. — Deux volumes de 500 pages de texte chacun, avec un grand nombre de gravures sur bois, et deux volumes ATLAS de 25 planches chacun,
gravées sur cuivre. — Prix de chaque volume, broché, pour Paris. 25 fr. ”

“ MONUMENTS D'ARCHITECTURE, DE SCULPTURE ET DE PEINTURE D'ALLEMAGNE, depuis l'établissement du christianisme jusqu'aux temps modernes, publiés par Ernest FORSTER, texte traduit de l'allemand. — Cet ouvrage est publié en livraisons, compo- sées chacune de 2 planches gravées sur acier par les premiers artistes de l'Allemagne, d'après les dessins exécutés spécialement pour cette publication par les architectes les plus habiles, sous la direction de M. Forster. — Chaque monument
est accompagné d'un texte historique, descriptif et critique. ”

“ SUPPLÉMENT A L'ART DE BATIR, par A. BLOOET, architecte du gouvernement. - Ce supplément contient le résultat de tous les progrès les plus récents de l'art de bâtir en France et à l'étranger. — 2 volumes in-4° et un atlas in-folio de 100 planches. —
Prix. 60 fr.
DÉCORATION — SCULPTURE — ORNEMENTATION ARTS INDUSTRIELS
L'ART POUR TOUS. — Encyclopédie de l'art industriel et décoratif, sous la direction de M. REIBER, architecte. 36 numéros par an, imprimés en estampes avec blanc au dos des gravures, ce qui permet toute espèce de classement. Chaque numéro est composé de quatre estampes ”

“ PARALLÈLE DES THÉATRES. — Ouvrage d'un grand intérêt et d'une utilité réelle pour MM. les architectes, se composant de deux parties. La première contient 91 planches représentant les principaux théâtres de l'Europe (plans, coupes, élévations,) à l'échelle de 5 millimètres par mètre; la deuxième, composée de 42 planches, comprend les machines théâtrales françaises, allemandes, anglaises, à l'échelle de 1 centimètre par mètre. Dessins par C. CON- TENT, architecte, ancien machiniste de
l'Opéra ”

“ Prix de la livraison de 4 planches : 4 fr.
— Six pages de texte illustrées représenteront une planche gravée ; une chromolithographie représentera trois planches gravées. — 42 livraisons sont en vente.
LA GAZETTE DU BATIMENT. — Revue et annonces des matières premières, des machines, des procédés et des produits employés dans la construction, - adj udications, etc. — Maçonnerie, charpente, menuiserie, serrurerie, peinture, ameublement. — Prix de l'abonnement annuel. ”

“ Superficie 2,000m N°2. Volaille et gibier, demi-gros et détail. 2,000 N°3. Viande de boucherie, bœuf, veau, mouton, en gros, demi-gros et détail. Plus cinq bancs de vente à la criée. Ce pavillon contient 96 boutiques, desservies par environ 2,000 mètres courants de suspensions à crochets. Superficie. 2,900 ND fi. Volaille et gibier en gros, plus six bancs de vente à la criée. Superficie 2,900 ND 5. Vente en gros, le matin, et vente en menu détail dans la journée, des fruits, verdure, fleurs coupées, plantes médicinales, gros légumes. 2,270
Nu 6. ”

“ MEUBLES DU MOYEN AGE (Plans, élévations, coupes et détails) , dessinés par G.-G. UNGEWITTER, architecte. — Un vol. in-folio de 48 planches gravées. — Prix.. 40 fr.
LES CARRELAGES ÉMAILLÉS du Moyen Age et de la Renaissance, par Émile AIMÉ, architecte des monuments historiques, corres-
pondant du Ministère de l'instruction publique pour les travaux historiques.—Un beau et fort volume in-4°, composé de 90 planches imprimées en couleurs, et de plus de 60 dessins intercalés dans le texte, tiré seulement à 300 exemplaires, portant chacun un numéro d'ordre de 1 à 300. ”

“ L'abonnement part du 10 janvier. Chaque année formera un beau volume in-folio de 144 planches. — Prix de l'abonnement annuel. 18 fr.
Prix de la première année composée de 25 numéros seulement, en carton. 15 fr.
JOURNAL-MANUEL DE PEINTURES appliquées à la décoration des monuments, appartements et établissements publics, dirigé par MM. PETIT et BISIAUX, peintres-décorateurs, publié le 15 de chaque mois par numéro composé de 2 planches, dont une en chromolithographie, et d'une feuille de texte explicatif. ”