Jules Le Teurtrois, Au pays des belles Béarnaises (1894)
“ Chère voisine ! il faut qu'on vous lutine Car votre bouche a toutes les douceurs Et le parfum de la Bénédictine. ENVOI Prince, l'espoir de nos vieux sénateurs, Normands, Gascons, tous nous serons vainqueurs, En sachant boire à la France divine, Nous trouverons de vaillants défenseurs, En savourant notre Bénédictine. ”
