Quotient respiratoire

“ Plus notre excrétion de C02 est considérable, plus notre quotient respiratoire est élevé, si bien qu'à l'état de jeûne, pour des productions fortes de GO2, le quotient respiratoire est aussi fort qu'à l'état de digestion pour des quantités faibles de CO2. ”

“ Si le quotient respiratoire de l'animal ne prend pas exactement la valeur du quotient théorique, c'est simplement parce qu'une certaine quantité des matériaux de l'organisme se désassimile en même temps. Le retour rapide du quotient respiratoire à sa première valeur, après la fin de l'injection, indique que la plus grande partie de la substance s'est trouvée oxydée au fur et à mesure de son introduction dans l'organisme. Mais, si la substance injectée a été oxydée, elle a dû fixer une partie de l'oxygène absorbé par l'organisme. ”

“ Mais ce calcul n'est admissible que si les éléments nutritifs sont oxydés jusqu'aux produits ultimes sans laisser de composés intermédiaires dans l'organisme. Le quotient respiratoire seul nous renseigne sur ce point; s'il est le même au repos et pendant le travail, c'est que les phénomènes se passent bien ainsi et le calcul est possible. Ainsi établir que, dans la règle, le travail musculaire n'amène pas de variations notables du quotient respiratoire, c'est en même temps fournir la preuve qu'on est en mesure de calculer les quantités d'énergie mises en jeu pour effectuer le travail. ”

“ La combustion de l'alcool devrait trouver dans les échanges gazeux de la respiration une expression qui la trahirait dans toute son évidence, car elle appelle un excédent considérable d'oxygène. Le quotient respiratoire de l'alcool est en effet de 0,666, et si, sur un animal soumis à un régime défini se traduisant par un quotient également défini, on remplace une certaine quantité de la ration par une quantité isodyname d'alcool, il est facile de déterminer par le calcul la valeur nouvelle que devrait prendre le quotient respiratoire après cette substitution. ”

“ Un animal dont le quotient respiratoire est plus petit que l'unité est un animal qui prend à l'atmosphère plus de gaz qu'il ne lui en restitue. Physiquement, il dépouille cette atmosphère et la raréfie, il la diminue d'un volume égal à l'excédent de l'oxygène consommé sur l'acide carbonique produit. Le phénomène devient grossièrement évident, si l'on fait respirer un animal dans une enceinte parfaitement close et pourvue d'un manomètre. Dès que l'équilibre de température est établi, le manomètre indique un abaissement progressif de la pression dans l'enceinte. ”

“ Ainsi, au fur et à mesure que les muscles cessent de participer aux combustions respiratoires dans les divers modes de leur repos, on voit constamment apparaître le même fait, c'est-à-dire l'abaissement du quotient respiratoire, et ce changement est d'autant plus accusé que le repos des muscles est plus profond. ”

“ La conclusion est irrésistible : les hydrates de carbone traversent inutilement l'organisme et il faut les remplacer par autre chose.
c. Invariabilité du quotient respiratoire après l'ingestion des hydrates de carbone. — Les recherches de Pettenkofer et Voit, Livierato, Léo, Weintrand et Laves, Hanriot, établissent que l'ingestion des hydrates de carbone n'augmente pas la valeur du quotient respiratoire. Celui-ci, toujours faible dans le diabète, témoigne par sa faiblesse de ce fait que le malade dépense surtout de l'albumine et de la graisse. ”

“ Donc, lorsqu'il y a travail musculaire, le chimisme intraorganique est non seulement accru, mais encore légèrement modifié. Quelle est l'intervention qui accroit ainsi le quotient respiratoire? Le suj et ne peut, en aucun cas, rendre plus d'oxygène que le potentiel consommé n'en contient après avoir absorbé celui qui lui est fourni par la respiration. Si donc, à un moment donné, l'exhalaison de l'acide carbonique s'accroît proportionnellement plus que l'absorption de l'oxygène, c'est qu'alors la répartition de l'oxygène dans les excreta s'est plus ou moins modifiée. ”

“ Il faut comprendre qu'à chaque niveau d'intégration fonctionnel — systèmes enzymes-substrats, cellules, tissus, organes, organismes — existent généralement des processus de même destination, si ce n'est de même essence, qui se manifestent avec une complexité croissante telle que le plus haut niveau ne se conçoit pas sans l'existence des niveaux qu'il vaudrait peut-être mieux définir comme antérieurs que comme inférieurs.
Pour procéder à la thermochimie respiratoire, on définit le quotient respiratoire (Q.R.) qui représente le rapport du volume de CO2 éliminé au
volume d'oxygène utilisé. ”

“ Il convient d'ajouter que MM. Regnault et Reiset ont observé un fait analogue dans le sommeil hibernal de la marmotte.
Par contre, je n'ai pas observé dans ces expériences, soit quand l'animal était introduit avec sa ration dans l'appareil, soit quand on le maintenait à jeun, ce renversement complet du quotient respiratoire que MM. Pettenkofer et Voit
auraient exceptionnellement constaté pendant la nuit, et qui leur a fait admettre la possibilité d'une sorte d'emmagasinement de l'oxygène. ”

“ Dans l'inanition la mort arrive quand l'animal a perdu les 4/10 de son poids primitif (CHOSSATBJ. Les jeunes animaux et les petits meurent plus
1. Le quotient respiratoire -rrr-s'afraisse cependant, l'organisme n'ayant pas à brûler d'hydrates de carbone avec lesquels le quotient respiratoire devient écal à 1, mais des graisses et de l'albumine dont la combustion donne moins d'acidti carbonique que celle des
2. CH. ÇHOSSAT (1796-1875) , célèbre médecin genevois, connu parscs recherches sur la chaleur animale et DIUS encore par ses recherches sur l'inanition
vite. ”

“ Il faudra disposer l'expérience de telle sorte que le poids, ayant été soulevé, soit redescendu par un mécanisme quelconque, sans que le travailleur intervienne
4° L'excès de ventilation dû à la digestion est donc, en chiffres ronds, de 1 litre par kilogramme et par heure, avec un excès de C02 égal à 0?r,07.
5° Le quotient respiratoire est d'autant plus élevé qu'il y a plus d'hydrates de carbone dans l'alimentation. Il peut, après une alimentation exclusivement sucrée, dépasser l'unité. ”

“ La quantité d'air que l'on peut successivement introduire dans le poumon et en chasser ensuite en faisant les mouvements les plus énergiques de respiration, constitue ce que l'on appelle la capacité pulmonaire ou mieux encore la capacité respiratoire.
Cette capacité respiratoire varie avec chaque sujet. La taille de l'individu est, de toutes les conditions qui font varier le chiffre die la capacité pulmonaire, celle qui joue le rôle le plus considérable. ”

“ La fréquence de la respiration (nombre de mouvements respiratoires par minute) est de 14 à 16 pour l'adulte. L'homme fait ainsi passer environ 10000 litres d'air en 24 heures par son poumon.
Le murmure respiratoire a sa principale cause dans le poumon lui-même (murmure vésiculaire) .
Des 2 000 litres d'oxygène qui sont introduits en 24 heures (avec les 10000 litres dUhr) dans le poumon de l'adulte, 530 litres environ sont retenus (employés aux combustions organiques) . — Par contre, il y a environ 400 litres d'acide carbonique expirés (par 24 heures) . ”

“ Lorsque l'enfant sort du sein de sa mère où il n'a vécu que d'une respiration secondaire, son être entier est dilaté par le calorique du milieu dans lequel il vivait. Tout son individu est imprégné d'un air tiède. Il arrive alors que l'air relativement frais de l'extérieur, pénètre avec rapidité dans ses organes, et en détermine la contraction, qui met en jeu son mécanisme respiratoire. ”

“ La respiration a pour condition essentielle la mise en présence dans le poumon du fluide atmosphérique et du sang veineux, afin que l'air inspiré cède son oxygène au sang, et que le sang se dépouille, en échange, de son acide carbonique. Il est évident que tout obstacle à la libre arrivée du sang aux capillaires du poumon ou à l'entrée facile de l'air dans ses cellules devra rendre l'acte respiratoire incomplet. ”

“ A l'état normal, la respiration est déterminée par le besoin de respirer, c'est-à-dire par le défaut d'oxygène ou l'excès d'acide carbonique dans le sang, et, par conséquent, dans le bulbe ; mais, pour la polypnée de réfrigération, il y a un autre stimulus qui détermine les respirations. Ce stimulus, c'est tantôt l'excitation cutanée, qui agit par voie réflexe sur le bulbe, tantôt réchauffement même du sang et du bulbe.
Donc c'est bien là, ainsi que l'indique le titre même de ce mémoire, une nouvelle fonction du bulbe. La fonction respiratoire proprement dite n'y est pour rien. ”

“ L'essence de la respiration consiste en un échange de produits gazeux fait entre la masse du sang ou fluide nourricier d'une ,part, et l'air d'autre part. Toujours le sang exhale de la vapeur d'eau et de l'acide carbonique et en retour prend l'air du dehors avec son oxygène. Si la fonction est simple, invariable, ses organes, dans la série animale, offrent de très grandes variations de structure de l'homme aux zoophytes ; aussi, selon la conformation de l'appareil respiratoire, a-t-on établi quatre modes de respiration: pulmonaire, branchiale, trachéenne, cutanée. ”

“ Contrairement à ce que dit l'éminent physiologiste, la fonction respiratoire doit être localisée dans le poumon, cet organe ayant pour but fonctionnel de mettre le sang et l'air atmosphérique en présence, et de fournir ainsi l'occasion de l'échange gazeux. La fonction respiratoire est dans cet acte défini. Quant à l'action de l'oxygène sur les éléments de l'organisme, c'est une oxydation, une combustion lente, et non une respiration. ”

“ Le rôle prépondérant de la fonction respiratoire donne la plus grande importance à tous ceux des exercices qui s'efforcent d'augmenter la capacité thoracique, c'est-à-dire la place occupée par le poumon et le volume d'air introduit dans ses alvéoles, c'est-à-dire encore la quantité d'oxygène mise en présence de leur réseau sanguin. ”

“ On voit donc que la seule condition qui permette à l'acte respiratoire, lorsque l'air est échauffé, d'introduire dans Les poumons la quantité d'oxygène normalement nécessaire aux échanges gazeux, c'est la multiplication et l'accroissement de profondeur des inspirations. ”

“ Comme l'ampliation respiratoire augmente le coefficient de ventilation, répartit l'excès d'air inspiré à peu près exclusivement sur le parenchyme, il est évident que pour maintenir la constance de la recette moyenne d'oxygène, il n'est pas nécessaire, comme nous l'avons déjà fait pressentir, qu'à demi atmosphère, toutes les autres conditions demeurant égales, l'inspiration augmente du double, en volume, comme on aurait pu le croire tout d'abord. ”