Alphonse Toussenel,
L'esprit des bêtes
(1858)
“ La vigne aime à jaser. C'est un défaut qui lui est commun avec le chien d'arrêt et une foule de créatures adorables des deux sexes ; et en conscience, il serait difficile de faire un crime de cette faiblesse pleine de charme à une plante dont le jus délie la langue, et qui est un emblème cardinal d'amitié. Dans l'ardeur d'expansion qui la brûle, la vigne s'attache avec amour à tout ce qui l'entoure ; elle monte familièrement sur l'épaule des pruniers, des oliviers, des ormes ; elle tutoie tous les arbres. Puisque la vigne module en tonique d'amitié, sa familiarité est légitime. ”
