Charles Arpin, Les horreurs de la campagne de 1814 dans le département de l'Aube (1910)
“ Dès le début de la campagne le dénûment était extrême dans le département de l'Aube. « L'arrondissement d'Arcis, écrivait le Préfet, est épuisé, surtout de fourrages. Troyes est encore fourni des approvisionnements, mais sera bientôt dans le même cas. On ne trouve plus de bestiaux dans les campagnes: le propriétaire effrayé les a retirée dans les bois où il s'est établi à demeure avec sa famille » (2) . « Nos pays à grains ont été visités par l'ennemi, parcourus en tous sens et mis dans l'impossibilité de rien fournir. Ce que je dis des grains s'applique également aux viandes » (3) . ”
