Ferdinand Journet

“ La propreté de l'habitation humaine, dont l'importance au point de vue de l'hygiène augmente dans une proportion considérable à mesure que les agglomérations urbaines se développent et que la vie se concentre de plus en plus sur certains points, présente aussi des difficultés rapidement croissantes et prend, à mesure que l'on s'éloigne de la vie à la campagne, l'importance d'un véritable problème chaque jour renouvelé. ”

“ Toutes les machines sont chauffées avec le charbon trouvé dans les ordures.
Une exploitation analogue se rencontre à New-York : toutes les matières ramassées sont transportées sur un crible mécanique qui retient les chiffons, papiers, etc., tandis que les cendres et poussières tombent dans l'eau; là les parties légères (pailles, cuirs, etc.) remontent à la surface et sont brûlées dans un four. Le charbon, les os, pierres, débris de verre, de fer, etc., tombent au fond et sont triés. Le charbon sert de combustible, le reste est vendu. ”

“ L'administration se réserve, en temps de neige et de glace, de ne fournir à l'entrepreneur qu'un seul ouvrier; dans ce cas, il est accordé une heure supplémentaire pour l'enlèvement.
Il est interdit à l'entrepreneur, sauf en cas de force majeure par suite d'accident, d'opérer des transbordements d'ordures de tombereau à tombereau sur la voie publique dans l'intérieur de Paris ou d'amener des tombereaux déjà chargés en partie. ”

“ A Vienne, la ville fournit elle-même aux entrepreneurs d'enlèvement un dépôt de 38,000 mètres carrés.
A Saint-Pétersbourg, les dépôts sont fixés par la municipalité et la préfecture. Depuis quelques années, dans certaines habitations importantes, on a essayé l'incinération des ordures ménagères, mélangées avec les matières de vidanges, dans des fours spéciaux installés dans l'immeuble même. La dépense de combustible est presque nulle, les matières à incinérer étant d'une destruction facile par suite de leur état de sécheresse. ”

“ Le poids moyen du mètre cube est de 800 kilogrammes.
Les cultivateurs des environs de Paris emploient pour les fumures de 75 à 80 tonnes de gadoue à l'hectare, ce qui correspond à 100 mètres cubes. Sur les terres de Créteil, fumées avec la gadoue, on récolte de 25 à 30 hectolitres de blé à l'hectare. Comme on admet généralement que la fumure à l'hectare ne doit pas dépasser 300 francs, il en résulte que la gadoue ne peut pas se payer plus de 3 francs le mètre cube rendu au lieu d'emploi. ”

“ A Francfort, où l'enlèvement et les dépôts sont faits par la ville, les cultivateurs de la banlieue viennent chercher les ordures comme engrais. C'est pour la ville une recette de 30,000 francs (non compris la dépense d'enlèvement.) A Strasbourg, même système, les ordures sont enlevées par la ville et déposées sur une voirie pour être vendues aux enchères quand elles ne peuvent être cédées immédiatement aux agriculteurs. ”

“ A la suite d'un mouvement d'opinion en faveur de la destruction des matières fermentescibles et d'une campagne assez active dirigée contre l'emploi d'ouvrières au triage des matières, les ingénieurs de la cité ont été amenés, en 1885, à construire dans le dépôt un destructeur du système Fryer. ”

“ Le dernier arrêté municipal de Cologne fixe les charges respectives de la ville et de.s habitants en ce qui concerne le nettoiement des voies publiques : l'administration prend à sa charge les chaussées, tant au point de vue du balayage que de l'enlèvement des neiges et du cassage des glaces et du balayage des trottoirs : les habitants restent chargés de l'enlèvement des neiges, du nettoiement en cas de dégel et du, saupoudrage en cas de verglas de la surface des trottoirs au-devant de leur immeuble. ”

“ L'espace nous manque pour nous étendre sur l'organisation très détaillée et complète de ce travail à Paris, balayage, etc.
III. Transport à distance, utilisation ou destruction des matières. Le mode de transport des détritus ménagers et des boues de ville est déterminé par l'emploi qui en est fait. On peut dire d'une façon générale que pendant très longtemps les ordures ménagères ont été appliquées à la fumure des terres aux environs des villes où on les récoltait. ”

“ La matière est auto-comburante, et ne demande aucune addition de combustible pour sa destruction : l'opération ne paraît avoir provoqué aucune réclamation de la part des riverains. La destruction d'une tonne demande environ deux heures. La chaleur du four est employée : 1° à la mise en marche des monte-charges; 20 à couper le foin employé au dépôt; 3° à l'éclairage électrique de tout le chantier; 4° à la confection avec les résidus de la crémation d'une sorte de pouzzolane obtenue en mélangeant les cendres broyées avec de la chaux ordinaire ou de la chaux hydraulique. ”

“ A Manchester, les ordures sont transportées en totalité à une fabrique de poudrette située à la porte de la ville. Un triage sépare les papiers, chiffons, débris de fer-blanc, etc., qui sont vendus. Le charbon est utilisé comme combustible. Les débris animaux de toute espèce sont traités pour la graisse et employés à la fabrication des bougies et des savons. ”

“ En tout cas, si l'emploi par les agriculteurs venait à manquer, ou si les prix offerts ne payaient plus le transport de la matière, il y aurait lieu de recourir à la transformation. C'est la soupape de sûreté qu'il est indispensable d'installer ou d'être prêt à installer. ”

“ L'entrepreneur a le droit de poursuivre les auteurs d'enlèvements illicites qui s'opéreraient à son détriment, à l'exception des chiffonniers dont le droit de recherche et de prélèvement, soit dans les récipients avant le passage des tombereaux, soit dans les tombereaux eux-mêmes lorsqu'ils sont autorisés à y monter pour aider au chargement, demeure expressément réservé. ”

“ L'emploi par l'agriculture est le système qui prévaudra avec raison, qui pourra être étendu, soit par des abaissements de tarifs, soit par des exploitations spéciales, comme celle dont nous avons vu l'application en Champagne, mais qui, il faut le prévoir, pourrait faire défaut un jour, et particulièrement en raison des difficultés de plus en plus grandes que l'on rencontre à faire des dépôts aux environs des villes. ”

“ Le charretier est fourni par l'entrepreneur; les autres ouvriers, hommes et femmes, appartiennent à l'administration et sont mis, pour cette opération, à la disposition de l'entrepreneur d'enlèvement qui en est responsable pendant toute la durée de l'enlèvement. ”

“ Nous ne connaissons une réglementation analogue qu'à Cologne où les véhicules, comme les boîtes à ordures,doivent être munis de couvercles et où l'enlèvement est réglé suivant un itinéraire déterminé par un récent arrêté de la municipalité. L'usage est à Moscou et à
Saint-Pétersbourg, de placer la boîte commune sur une grille communiquant avec l'égout pour l'échappement des liquides et sous un couvercle fixe ”

“ A Amsterdam, l'exploitation est des plus élémentaire, les ordures sont apportées sur des voiries aux abords de la ville et des abattoirs, arrosées de purin et transformées en composts livrés aux agriculteurs. ”

“ Pour éviter l'introduction de l'air dans le four, les gaz chauds sortent de la cellule par une ouverture placée près de la partie supérieure et s'échappent par un carneau vertical de haut en bas, puis par un autre carneau horizontal jusqu'à la cheminée. ”

“ Au point de vue de l'hygiène de l'habitation, il est désirable que la boite commune soit mise à la disposition des locataires dès le soir, en un endroit bien aéré de la maison, qu'elle soit munie d'un couvercle facile à enlever ou mieux placée sous un chapeau fixé au
mur à hauteur exacte pour qu'il fasse couvercle ”

“ Les véhicules employés dépendent beaucoup du mode d'enlèvement et il est difficile de proscrire les voitures des champs, souvent à roues élevées. Il est cependant très désirable d'adopter l'emploi des chariots bas, avec lesquels on éviterait les accidents fréquents,entraînant parfois mort d'homme, dont sont victimes les ouvriers placés sur le sommet des voitures élevées, et renversés par les cahots pendant qu'ils déchargent les boîtes ou régularisent le chargement des tombereaux. ”

“ L'emploi d'entrepreneurs permet de mener l'enlèvement le plus rapidement possible, ceux-ci trouvant toujours soit comme cultivateurs, soit comme industriels l'emploi de leurs véhicules et de leurs chevaux pendant le reste de la journée. ”

“ A Glasgow se rencontre également une exploitation méthodique de boues, où l'on a cherché l'utilisation la plus complète des ordures : les ingénieurs ne cachent pas qu'ils y voient un objet de valeur et ce n'est qu'en dernière ressource qu'ils se décident à les détruire. ”

“ Pour la ville de Paris, le cube total annuel est de 900,000 mètres cubes environ.
Plus du tiers est enlevé directement par les agriculteurs de la banlieue, sous-traitants des entrepreneurs de la ville de Paris : le reste est expédié par chemin de fer ou par eau, ou charrié par les entrepreneurs, soit dans les dépôts qui leur appartiennent, soit aux lieux d'emploi dans les champs.
;On peut admettre que le cube total se divise suivant les destinastions comme suit :
Enlevé par les cultivateurs de la banlieue.,.,.. ”

“ Le reste arrive à l'appareil crématoire : celui-ci est composé de quatre fours de six pieds de largeur chacun. C'est de l'avis de l'ingénieur, M. Young, qui a organisé le système, la plus grande dimension que l'on doive adopter en largeur. ”

“ Nous citerons, parmi les villes où les habitants sont chargés du soin de faire enlever leurs résidus ménagers, Rome, où les particuliers traitent directement avec des entrepreneurs à des prix qui varient de 0 fr. ”

“ En ce qui concerne les campagnes, on doit réclamer l'éloignement des fumiers des centres habités et proscrire les amoncellements tant dans les cours que sur la voie publique, qui ont pour effet de rendre l'air impur en souillant, soit les cours d'eau, soit les puits, de
répandre les germes de maladies épidémiques.
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PUBLICATIONS DES « ANNALES ÉCONOMIQUES » -
Congrès d'hygiène. 1 fort volume in-8 de 1200 pages.. 15 fr. »
Congrès d'assistance publique. 2 forts volumes in-8 de 700 à 800 pages chacun. 20 fr. »
Congrès des habitations à bon marché. 1 vol. de 200 pages. - 4 fr. » ”

“ Azote : 0 kilog. 39 à 1 fr. 50 le kilogramme.,. Ofr. 58 Gadoue noire Acide phosphorique : 0 kilog. 45 à 0 fr. 30 le kil.. 0 14 de Gentilly. i Potasse : 0 kilog. 29 à Ofr. 501e kilogramme 0 15 Chaux : 2 kilog. 92 à 0 fr. 01 le kilogramme. 0 03 TOTAL par 100 kilogrammes 0 fr. 90
soit 9 francs les 1,000 kilogrammes.
Il est intéressant de mentionner une opinion qui paraît généralement adoptée sur l'emploi de la gadoue dans la culture de la betterave : la gadoue ne produit pas une betterave riche. ”

“ Azote 0.41 Acide phosphorique" ,.,.,.,." ..,. ,. 0.33 Potasse 0.36 Chaux. , , , , , , , , , , , 1.99
La gadoue verte des tombereaux contient donc pour 100 kilogrammes : -
Azote 0,38 Acide phosphorique 0,41 .Potasse , , , , - , , , 0.42 , Chaux.,.,.,.,.,. ”