Hippolyte Leroy Dupré, Manuel de santé à l'usage des sous-officiers et soldats… (1848)
“ Le malade soumis à une diète prolongée croit quelquefois à une sorte d'acharnement de la part de son médecin à lui maintenir un régime si sévère, il ne sait pas que la privation d'alimens est presque toujours une des conditions les plus essentielles pour guérir. Il y a plus de courage à souffrir avec résignation sur un lit de douleur qu'à faire une action d'éclat sur un champ de bataille. L'ignorance et l'oubli de ces vérités si simples entraînent le militaire à commettre des écarts de régime à faire la contrebande ”
