Charles Alexandre Hippolyte Amable Bertrand, Mémoire sur la topographie médicale du département du Puy-de-Dôme (1849)
“ Les habitants d'Auvergne, qui se distinguent par un tempérament bilieux ont une grande activité cérébrale., d'où résulte beaucoup d'énergie dans les idées, de pénétration dans la pensée et de développement de toutes les ressources de l'intelligence. Ils allient la vivacité d'esprit aux sentiments d'indépendance , de despotisme ; les saillies d'une imagination ardente portées à la ruse , à la fourberie ; ils cherchent à éblouir par l'éclat, à dominer par l'audace , à entraîner par la chaleur d'une vive éloquence , par le sublime du génie, sans en avoir toujours la profondeur et la solidité. ”
