Institut national de la recherche agronomique

“ L'étude des récoltes de ces essais, poursuivie depuis six ans par le Laboratoire de contrôle et d'étude de la qualité des blés français, permet aussi d'aboutir à des conclusions intéressantes : les diverses régions sont, en moyenne, plus ou moins favorables à l'obtention d'une force boulangère élevée; il n'en reste pas moins que le facteur prépondérant de la qualité est le facteur variétal; en outre, le choix de la variété constitue pratiquement le seul moyen dont dispose l'agriculteur pour améliorer la qualité de sa récolte. ”

“ La Station centrale et le Laboratoire de l'Institut national agronomique ont poursuivi diverses recherches de biologie et de physiologie; signalons en particulier les études sur la nutrition de divers insectes et la recherche de méthodes d'élevage sur milieux artificiels. Les méthodes d'étude des ravageurs sur le terrain ont été perfectionnées : substitution des éclosoirs aux pièges, amélioration des techniques pour les relevés des populations, la détermination des seuils de nuisibilité et celle de l'efficacité des traitements. ”

“ La contribution de certains des chercheurs de l'Institut à une meilleure connaissance minéralogique des argiles mérite d'être signalée. Des expériences de laboratoire, réalisées à Versailles, ont mis en évidence le processus de fixation de l'acide phosphorique et de l'arsenic dans les sols calcaires et la remise en solution de ces éléments dans les liquides du sol. L'important travail de la Station d'Antibes sur l'évolution de l'azote minéralisable dans les sols calcaires du Midi de la France a été poursuivi : une méthode biologique d'évaluation de l'azote minéralisable a été mise au point ”

“ La sélection reste axée, en ce qui concerne les lins à fibres, dans le sens de la qualité des fibres, du rendement en paille et de la rusticité des variétés, et en ce qui concerne les lins à graines, dans celui de l'obtention de types à haut rendement en graines, à végétation rapide permettant une récolte très précoce à la moissonneuse-batteuse. Les diminutions importantes de rendement et de qualité dues annuellement aux attaques de Polyspora et d'Ascochyta exigent la mise en route d'un programme de sélection de variétés résistantes à ces maladies. ”

“ D'une façon générale, les recherches concernant la nutrition minérale des plantes cultivées tendent à se développer. On a montré, par exemple, qu'une application importante d'engrais azotés au blé, au cours des premiers stades de son développement, pouvait entraîner par la suite une véritable faim d'azote, et on a mis en évidence l'existence de trois phases critiques dans la nutrition azotée de cette céréale. Le Laboratoire de Montpellier a poursuivi des essais en vue d'appliquer en Bourgogne la méthode du diagnostic
foliaire à la détermination des besoins en engrais des vignes ”

“ Les essais poursuivis sur le traitement des semences de blé, de betterave, de lin et de colza ont abouti à des résultats très importants pour la pratique agricole. La gamme des produits anticarie s'est encore étendue, les doses utiles de plusieurs d'entre eux ont été précisées. Le traitement des glomérules de betterave permet d'obtenir des suppléments de rendement inattendus, très supérieurs à ceux que l'on peut escompter de la simple réduction du taux d'infection apparente par la maladie du pied noir. ”

“ L'activité de la Station de Rennes avait été marquée les années précédentes par la recherche de la vitamine C dans différentes variétés de pommes, et sur le rôle du bore dans la pomme et la poire. Ces dernières recherches avaient occasionné la mise au point de la méthode de dosage'du bore à la quinalizarine, son dosage dans le sol des vergers, dans les différentes parties du pommier : feuilles et fleurs, fruits, et des essais de fumure boratée.
Vitamine C et Bore ont ainsi été l'occasion d'une activité intéressante au double point de vue physiologie végétale et technologie. ”

“ La Station de Montpellier a poursuivi des essais sur une série de sorghos à grains et de sorghos sucrés. Ces essais ont montré l'intérêt que présenterait dans le Midi la culture de sorghos à grains précoces; ils ont résisté à la sécheresse sensiblement mieux que le maïs; de plus, les tiges peuvent être utilisées pour l'alimentation du bétail après la récolte du grain. Certaines variétés de sorgho sucré ont également très bien toléré la sécheresse et donné des rendements intéressants en fourrage (récolte après l'épiaison) , ou en sucre. ”

“ Actuellement l'étude systématique des variétés de la collection touche à sa fin. Elle a exigé, outre une description minutieuse des caractères morphologiques de la fleur, l'étude des données phénologiques caractéristiques des variétés et un travail de biométrie très important poursuivi au laboratoire et ayant pour objet les tiges, les capsules et les graines. L'étude de la collection a permis en outre de détecter des géniteurs intéressants, surtout en ce qui concerne la résistance aux maladies. ”

“ En ce qui concerne les éléments traces, la Station de Crignon a comparé la teneur des pommes de terre saines et fileuses, en manganèse et en acide ascorbutique, et a montré que ces deux éléments étaient déficients dans les tubercules malades.
Enfin, la Station centrale a recherché si les sols enrichis en arsenic ne permettaient pas aux plantes alimentaires d'absorber cet élément en quantités susceptibles d'être nocives à l'homme. Même pour les terres très enrichies, les végétaux ne contiennent que des doses reconnues inoffensives par les hygiénistes. ”

“ Malgré quelques indications favorables, il n'est pas possible de dire si la chimiothérapie des maladies à virus entrera bientôt dans la phase des réalisations; c'est pourtant, à n'en pas douter, en même temps que l'obtention de variétés résistantes, la voie de l'avenir.
Les recherches sur les antibiotiques ont continué à donner des résultats très encourageants : 60 souches de Bactéries, 90 souches d'Actinomycètes, 106 souches de Champignons, sécrétant des substances antibiotiques, ont été isolées à la Station centrale de Versailles. ”

“ En ce qui concerne les porte-greffes, les problèmes à l'étude sont : 1° Influence du porte-greffe sur la phénologie et la productivité du greffon; rôle de l'intermédiaire; 2° Recherches de porte-greffes se multipliant par voie végétative.
Pour le pommier on recherche l'obtention de porte-greffe à faible vigueur, à débourrement tardif, à mise à fruit précoce et présentant une bonne affinité au greffage des variétés. Pour le poirier, recherche de types de cognassiers résistants au calcaire et essai de multiplication végétative du Poirier Saugé, du Pirus canescens et de semis de Poirier franc. ”

“ Les recherches poursuivies sur les Tavelures du pommier et du poirier ont montré l'importance primordiale du rôle des périthèces dans les débuts de l'infection; l'enfouissement des feuilles mortes ou leur pulvérisation par divers produits permettent de réduire sensiblement la gravité des attaques.
Les essais de la Station du Pont-de-la-Maye ont abouti à des résultats pratiquement utilisables dans la lutte contre la Cloque, l'Oïdium du pommier et le Monilia des arbres fruitiers. ”

“ La Station de recherches cidricoles de Rennes a poursuivi son étude sur la teneur des variétés de pommes en vitamine C et entrepris l'étude des acides organiques chez les pommes et les poires. Alors que l'acide malique est toujours prédominant chez la pomme, quelle que soit la variété, l'acide citrique est prédominant chez certaines variétés de poire à poiré; on y trouve aussi un autre acide organique encore mal identifié, mais qui pourrait être l'acide isocitrique. L'étude des levures à cidre a été entreprise ”

“ Au cours de l'année 1949 ont été particulièrement développés les secteurs de recherches suivants : création de types végétaux nouveaux (hybridations interspécifiques et intergénériques, polyploïdie, mutations provoquées) ; amélioration des plantes fourragères (recherche de géniteurs dans les meilleurs écotypes, mise au point de méthodes de sélection, mise au point des techniques expérimentales) ; analyse des facteurs de la productivité et du cycle de développement chez les céréales; expérimentation des hybrides américains de maïs ”

“ A la suite de la guerre, le Gouvernement s'est, en effet, préoccupé de relever et d'intensifier la production agricole :Faciliter la recherche systématique des meilleures variétés agricoles et végétales, expérimenter les procédés d'accroissement de la fertilité des sols et de lutte contre les maladies parasitaires, les meilleures méthodes d'alimention des animaux, vulgariser ces connaissances, ces méthodes et ces procédés auprès des agriculteurs exploitants, tels étaient les principes de sa politique. ”

“ L'étude des clones, commencée en 1949, a mis en évidence de très grandes différences d'aptitude à la repousse et de rendement entre espèces et entre clones de, la même espèce. La rapidité de repousse est en relation avec le nombre d'entre-nœuds de base des chaumes ne s'allongeant pas à la montée.
Les types de pâture et de fauche peuvent être caractérisés ainsi avec plus de sûreté que par leur port. Parallèlement à l'étude des clones, celle de leur descendance provenant de fécondation libre et d'autofécondation a été poursuivie. ”

“ Pour l'ensemble des céréales, les travaux des Stations d'amélioration des plantes restent orientés vers la résistance au froid, aux maladies cryptogamiques et, dans la mesure du possible, à l'échaudage. Les études sur la résistance au froid ont pu reprendre cette année grâce à une Station d'altitude organisée dans le Jura. L'expérimentation des variétés existantes a apporté quelques enseignements nouveaux sur la valeur culturale des obtentions les plus récentes des sélectionneurs privés; dans ces essais, les variétés récemment créées par nos Stations se sont très bien comportées. ”

“ Dans certains cas la fertilité varie avec le sens du croisement, dans d'autres l'autofertilité de l'un des parents provoque la formation de graines non hybridés, donnant naissance à des plantes très déprimées. Il semble donc que l'utilisation de cette méthode de création de souches nécessite l'étude préalable de la biologie florale des plantes mères. ”

“ L'action du 2-4 D pour le traitement des maladies à virus du Dahlia donne cependant un léger espoir qui engage à entreprendre en 1950 des essais à grande échelle. Les antibiotiques de la Station sont éprouvés en outre méthodiquement sur les virus De ce côté également, bien des déceptions ont été éprouvées, mais ces études doivent être poursuivies avec ténacité. La découverte d'une substance active rendrait de tels services à l'Agriculture qu'elle mérite des efforts considérables, même si les chances de succès paraissent faibles. ”

“ Au laboratoire et en serre, l'utilisation de certaines de ces cultures, pures ou diluées, pour le traitement du sol, des graines ou même de la plante ont donné des résultats remarquables contre un certain nombre de maladies des plantes. Un important travail est en cours pour déterminer les souches les plus intéressantes, à la fois polyvalentes et inoffensives pour les plantes à traiter, et pour préciser les conditions de leur multiplication et, éventuellement, de leur utilisation pratique. En même temps, des essais d'extraction ont été entrepris ”

“ A la Station avicole de St-Leu-la-Forêt, l'activité de la vitamine A et celle du carotène sur la ponte et la reproduction ont été comparées; les résultats sont nettement favorables à la vitamine A. Les aliments granulés sont supérieurs aux aliments broyés pour l'alimentation des poules pondeuses.
Le Laboratoire de Physiologie de la Nutrition a, entre autres recherches, poursuivi ses travaux sur l'hypervitaminose PP et sur les interrelations métaboliques de certains facteurs vitaminiques du groupe B (acide nicotinique, acide pant,othénique, acide folique, biotine) . ”

“ Les micro-essais effectués en 1948 sur la printanisation des blés, en collaboration avec la Station centrale d'amélioration des plantes, et dont les résultats ne furent dépouillés qu'au cours de 1949, avaient essentiellement pour but de se rendre compte si, à l'échelle culturale, le semis en mars de variétés d'hiver ou alternatives printanisées pouvait présenter de l'intérêt, du point de vue du rendement à en attendre, par rapport au semis des variétés pouvant être normalement utilisées à cette époque, sans traitement préalable des semences. ”

“ Les études sur les Hoplocampes, sur le Capnode, sur la Noctuelle du Sorgho, sur les insectes des plantes florales, sur le Pou de San José, sur les Taupins, ont aussi abouti en 1949 à un certain nombre de conclusions d'ordre pratique. Un inventaire des ravageurs des cultures grainières de l'Anjou et de la Basse Vallée du Rhône et des cultures de serre en Anjou
a été réalisé. Enfin, un laboratoire d'étude des Nématodes a été organisé à la Station centrale de Versailles; son action s'étendra partout où des dégâts seront signalés. ”

“ Une technique d'extraction originale a été mise au point, permettant d'obtenir des extraits riches en virus pour l'inoculation au lapin. Grâce à cette technique, on a obtenu en particulier un sérum très actif sur le virus de la jaunisse de la betterave, ce qui va rendre plus précises et plus faciles les études relatives à cette maladie. En vue de réduire la contamination des betteraves ou des planchons par la jaunisse, à partir de porte-graines
malades, on a procédé à des essais sur l'utilisation combinée de cultures écrans et de traitements insecticides ”

“ Il résulte des recherches entreprises que le phosphocaséinate et le lactosérum jouent l'un et l'autre un rôle dans la coagulation; le phospocaséinate des laits «lents» est moins riche en calcium et plus hydrophile que celui des laits « rapides ».
Dans les fromages, la dégradation de la matière grasse au cours de la maturation et de la conservation donne à chacun ses caractères propres et son goût particulier. Une étude de cette dégradation a été entreprise sur différents types de fromages ”

“ L'exploitation intensive des prairies dont la Station étudie quelques essais dans les cinq départements normands (Saint-Désir-de-Lisieux, Nesle-Hodeng, Gruchet-sur-Arques, Mesnil-Evreux, etc.) en augmentant le rendement fourrager de bons fonds d'herbage, pose à nouveau le problème de la comparaison de la productivité des fourrages assolés. L'assolement fourrager d'Yvetot a été suivi dans le but d'apprécier son rendement en unités fourragères et protéïne digestible. ”

“ Pour la Clairette de Die les premières études sont des essais de sulfitage et levurage.
Pour la Banquette de Limoux on recherche avec la meilleure qualité le moyen le plus pratique de prise de mousse (arrêt de la fermentation et prise de mousse au moment choisi, mélange de vin fermenté et de moût conservé de même origine au moment de la prise de mousse) . Ce dernier moyen paraît donner de bons résultats. Mais d'ores et déjà il a été reconnu que pour la prise de mousse la clarification du vin comme elle est réalisée en Champagne est une opération inutile. ”