Jean-Louis-Marie Du Gast de Bois-Saint-Just, Paris, Versailles et les provinces au dix-huitième siècle… (1817)
“ L'abbé de Cortois avait pris place dans la diligence de Lyon à Paris, sous le nom de Quincey, par lequel il était distingué de ses frères dans sa famille, et à Dijon sa patrie. Il se trouva avec plusieurs voyageurs inconnus, qui sans doute avaient à se plaindre de M. l'évêque de Mirepoix, et le dénigraient avec acharnement. M. l'abbé de Quincey défendit le prélat avec toute la vivacité et l'esprit possible, exalta ses vertus, ses qualités, sa conduite; et avec autant de modestie que de décence et de fermeté, réduisit ses adversaires au silence sur cet objet. ”
