Victor Tissot,
Les Curiosités de l'Allemagne du Nord…
(1885)
“ Hambourg regimbe de temps en temps sous la poigne de M. de Bismarck ; Brême se soumet, et ne voit dans le « grand empire » que le prestige du nom allemand au delà des mers et l'adjonction d'un zéro à ses additions. On ne peut demander beaucoup de patriotisme au sucre, au café, à la cannelle, au tabac et au bois de campêche ; il est vrai qu'on rencontre bien çà et là, dans l'antique cave de l'Hôtel de Ville, des bourgeois non moins antiques, qui vous glissent tout bas un timide regret sur les jours passés ; mais qu'on se rassure à Berlin, le cas est rare. ”
