Source d'eau minérale

“ Les générations qui se succédèrent dans cette contrée, pendant tout le moyen-âge et jusqu'au commencement des temps modernes, contimiuèrent à employer, pour l'usage médical, l'eau de la source minérale, en même temps qu'ils mirent à profit les heureuses et solides installations balnéaires qui s'élevaient auprès d'elle. ”

“ Cette source passe pour minérale dans le pays.
On prend de cette eau avec succès contre les fièvres intermittentes ; elle est assez limpide, et la chaleur en est médiocre ; elle est d'une saveur un peu aigrelette, ensuite douceâtre.
NOSSA, est situé dans le Roussillon ; il n'est éloigné de Vinça en Confiant, que d'environ une demi-lieue de chemin ; il se trouve dans cet endroit une eau thermale qui coule constamment et abondamment de la fente d'un rocher , son odeur sulfu-
1 reuse lui a fait donner, dans le pays, le nom d'eau-de - soufre. ”

“ Ainsi, pour nous résumer : une eau minérale quelconque peut emprunter ses qualités et ses caractères distinctifs à telle substance qui dominera beaucoup en proportion, ou à telle autre qui, quoique en très minime quantité, possédera des vertus très énergiques. ”

“ La science aujourd'hui veut des monuments ; elle fait des merveilles d'hydraulique, des tours de force de captage, de distribution. Elle conserve l'eau minérale dans de magnifiques réservoirs qui multiplient les ressources, qui facilitent le refroidissement des eaux hyperthermales, et dans lesquelles le fameux « matelas d'azote ou d'acide carbonique » prévient l'action de l'air extérieur; elle conduit l'eau à de longues distances et dans une foule d'appareils divers. ”

“ Il n'en est pas de même lorsque les tuyaux trop larges laissent courir librement l'air avec l'eau minérale, ou quand on agit avec de simples rigoles en bois découvertes dans toute leur étendue; on voit alors beaucoup de dépôts soit sulfurés, soit ocracés, calcaires, etc., se produire dans le parcours, et leur présence est un indice évident des modifications subies par l'eau minérale elle-même. Au reste, on ne peut considérer un pareil transport d'eau comme bon, que lorsque le liquide offre sensiblement à l'arrivée et à l'émergence la même composition chimique. ”

“ Souvent même, l'eau minérale semble, au début, produire des effets nuisibles et cependant les effets consécutifs sont favorables, comme nous l'avons constaté fréquemment chez des individus très sensibles. ”

“ Une circonstance qui les empêche d'en tirer le parti convenable, c'est l'usage où ils sont de leur associer une foule de préparations pharmaceutiques qui, bien loin d'ajouter à l'action de l'eau minérale, la contrarient ou même la rendent tout à fait nulle. ”

“ L'eau minérale est celle qui, en raison, soit de sa température supérieure à celle de l'air ambiant, soit de la quantité ou de la nature spéciale de ses principes minéraux et gazeux, a une action physiologique appréciable souvent, et toujours une action thérapeutique dans un certain nombre d'états pathologiques. ”

“ Il est bien constant que les eaux minérales renferment un certain nombre d'éléments que l'on reconnaît dans presque toutes, mais ces éléments ne s'y voient quelquefois qu'en proportions peu importantes et incapables de faire admettre qu'ils donnent à l'eau des propriétés très spéciales. ”

“ Dans l'industrie de l'exploitation des eaux minérales naturelles, ce qui est intéressant avant tout, ce qu'il s'agit de protéger soigneusement, c'est la dénomination du produit, le nom sous lequel il se répandra et sera connu dans le public.
Le plus souvent, l'eau minérale est désignée par le nom de la localité où elle est exploitée; l'acheteur demandera de l'eau de Vals, de l'eau de Saint-Galmier, de l'eau de Pougues. ”

“ Abandonnée dans un vase découvert, le gaz se dégage, le carbonate de fer se précipite ainsi qu'une partie des autres principes minéralisateurs.
Propriétés chimiques. L'eau minérale de Pougues forme un précipité blanc par l'eau de chaux : elle verdit les couleurs bleues végétales. Combinée avec l'infusion de noix de galle, après quelques
heures le mélange prend une teinte légèrement brune-noire. ”

“ Minéralisation totale. — Nous avons évalué à 10.405 mètres cubes la quantité d’eau minérale venue de la profondeur, dans le cours d’une journée, à la surface du département du Puy-de-Dôme. Si nous prenons comme moyenne de principes fixes contenus dans un litre d’eau le chiffre de trois grammes, nous arrivons à constater que les 163 sources qui ont servi de base à nos calculs déversent à la surface du sol, en un an, 11.388 tonnes de sels minéraux. Vichy en apporte à lui seul, d’après M. Bouquet, 1.600 tonnes.
Chlorure de sodium . ”

“ Lorsque l'eau minérale a acquis ainsi 40 ou 50 degrés, 55 au plus, on la distribue soit dans les baignoires, soit dans les appareils de douches. Une température de 55 et même de 60 degrés à l'abri de l'air extérieur ne décompose pas la plupart des eaux minéralisées, et la majeure partie du gaz ne s'en échappe pas. ”

“ La manière d'administrer l'eau minérale dépend nécessairement de la nature et de la proportion de la minéralisation, de la maladie à laquelle on l'adresse, de l'indication qu'on se propose de remplir. Bien qu'il y ait des circonstances où l'eau froide soit préférable, ou bien se trouve seule tolérée, on peut dire qu'une température rapprochée de celle du sang est celle qui présente les meilleures applications. ”

“ Etablir l'action physiologique d'une eau minérale, ce n'est pas faire autre chose que de reconnaître la résultante des effets multiples, produits par les éléments constitutifs de cette eau, sur les fonctions de l'économie. ”

“ La science en est arrivée à ce point, aujourd'hui, qu'elle considèreà peu près toutes les eaux comme étant plus ou moins minérales. Elle ne connaît pas d'eau qui soit chimiquement pure. Elle peut faire une distinction toute particulière pour les eaux thermales, où la thermalité est souvent plus notoire que la minéralisation ; mais en somme, minérale peu ou davantage, thermale peu ou beaucoup, où se trouve la nécessité légale, gouvernementale, de mettre des sources qui viennent naturellement et librement à la surface du sol, sous la tutelle ou mieux sous le veto administratif? ”

“ Parmi les substances qui entrent dans la composition d'une eau minérale, il en est toujours qui, par leur abondance et leur énergie, ont la plus grande influence sur les propriétés que cette eau possède. De là la division qu'on fait des eaux minérales en quatre classes : eaux hépatiques ou sulfu- reuses, eaux acidulés ou gazeuses, eaux ferrugineuses, eaux salines. ”

“ Pour ce qui est des calculs vésicaux, les eaux minérales sont tout à fait impuissantes, et même contreindiquées, parce qu'une médication impuissante, alors qu'elle est douée d'une certaine activité, se retourne presque toujours contre les phénomènes auxquels elle a été adressée. L'idée d'une action dissolvante d'eaux minérales quelconques sur des concrétions existantes est chimérique. Dans la gravelle, l'eau minérale n'agit sur les graviers eux-mêmes que pour en faciliter l'issue. ”

“ Si la découverte d'un principe actif, jusqu'alors Inconnu dans une eau minérale, explique une partie des effets qu'elle produit sur l'économie, elle peut aussi donner lieu à bleu des erreurs. Il est rare que toutes les sources qu'on veut mettre à la mode ne soient pas minéralisée par le nouveau prodige. ”

“ Mais rien n'est plus ingénieux que l'hypothèse de M. Witting, qui, pour expliquer le phénomène de la minéralisation des eaux thermales, accorde à la terre un pouvoir absorbant qu'il prétend s'étendre jusqu'à environ vingt milles géographiques au-dessous de sa surface ; profondeur à laquelle les. fluides élastiques doivent nécessairement être convertis en liquides par la pression qu'ils éprouvent. La chaleur qui se dégage par cette compression sert à échauffer l'eau, et facilite la dissolution des substances salines qui s'y rencontrent. ”

“ Il n'est pas un fabricant d'eau minérale qui n'ait apporté quelque heureuse modification aux procédés primitifs, et nous serons heureux, en faisant l'histoire des divers systèmes actuellement mis en pratique, de faire ressortir les améliorations nombreuses apportées à cette industrie. ”

“ Les eaux minérales ne se présentent pas toutes, en sources jaillissantes, il en est qui forment des collections dormantes comme des lacs et des étangs. L'eau de mer est l'eau minérale la plus abondante de la nature , elle a pour base l'oxide de sodium, associé au chlore, et con- , tient différents autres sels. ”

“ La densité d'une eau minérale est presque toujours d'une certaine importance, parce qu'elle peut servir dans le contrôle de l'analyse ; en effet, en reproduisant une eau au moyen de solutions artificielles, on pourra voir alors si sa pesanteur spécifique se rapporte assez bien à l'eau naturelle analysée. ”

“ Presque toujours nous employons notre eau minérale simultanément en boisson et en bains, même dans les cas qui ne paraissent être que des affections toutes locales; il est toujours prudent de combiner le traitement externe avec un traitement interne ”

“ Il arrive souvent que quelques-uns des principes d'une eau minérale sont en si petite quantité, qu'on peut à peine les appercevoir, quoiqu'ils ne laissent pas d'influer beaucoup sur les vertus de l'eau, & sur l'état des autres principes qu'elle Contient. ”

“ Nous donnons le nom d'Eaux minérales naturelles à certaines sources qui, dans leur parcours souterrain, se sont chargées de diverses substances salines, gazeuses et même organiques, dont la nature ou la proportion les rend en général plus ou moins impropres aux usages domestiques de l'eau, mais leur communique des propriétés particulières, précieuses pour l'art de guérir ”

“ DE LA MINÉRALISATION DES EAUX ; SUBSTANCES DIVERSES MINÉRALISANTES, CONCOMITANCES, CLASSIFICATION DES EAUX MINÉRALES EN GENRES ET EN ESPÈCES.
L'eau qui constitue les sources minérales arrive à la surface du sol de profondeurs plus ou moins grandes, comme nous l'avons déjà dit, et après avoir traversé les couches de nature diverse qui constituent l'écorce du globe terrestre. ”

“ En effet, s'il est vrai, comme on ne peut en douter, que jusqu'à présent l'analyse chimique n'a pu faire connaître encore tous les principes constituants des eaux minérales naturelles, n'est-il pas évident que les eaux factices , calquées sur ces analyses incomplètes; ne peuvent jouir des mêmes propriétés que les eaux qui empruntent à la terre leurs éléments minéralisateurs. ”

“ Nous ne terminerons pas ce chapitre sans signaler l'une des plus importantes découvertes réalisées par l'hydrologie moderne ; nous voulons parler des préparations que 0. Henry fait subir aux eaux minérales dans le but de concentrer leurs éléments de minéralisation.
Pétrequin propose de remplacer les méthodes imparfaites et infidèles employées jusqu'ici, par la concentration de l'eau minérale au moyen de congélations successives. ”

“ Il est impossible de reconnaître aux préparations connues sous la dénomination d'eaux minérales artificielles les propriétés thérapeutiques des eaux minérales naturelles. Quand elles sont employées loin de la source, les eaux chaudes perdent sans doute leur thermalité et les eaux gazeuses une partie plus ou moins considérable des gaz qui entrent dans leur composition ”

“ Les sources minérales ne doivent pas être seulement un objet de méditation pour les médecins , elles doivent aussi appeler l'attention des administrateurs qui veillent à la prospérité de leur département. Une source minérale èélèbre est un fonds précieux pour un pays pauvre ; pendant la saison des eaux, elle y attire le numéraire et augmente la valeur des denrées. Les sources de Baréges, de Bonnes, de Bagnères, de Spa, et de plusieurs autres enrichissent les contrées stériles où la nature les a placées. ”

“ L eau nécessaire à la formation des sources est fournie par l'atmosphère; après avoir filtré à travers les couches rocheuses, elle y donne lieu à un travail de dissolution et de décomposition, suivant que les substances qui doivent entrer dans la composition de l'eau minérale existent déja dans les roches à l'état solubles ou qu'elles s'y trouvent combinées avec d autres corps qu'elles n'abandonnent qu'après une décomposition préalable. ”

“ Aussi agissent-elles énergiquement sur l’organisation de plusieurs malades, soit à chaud, soit à froid, comme bains, mais jamais en breuvage.
La seconde classe d’eaux minérales, ce sont les eaux froides qui rapportent du sein de la terre une grande variété de substances chimiques, quoique jus qu’à présent du moins aucun des corps nouveaux trouvés par la chimie moderne n’ait eu pour origine l’analyse des eaux minérales. L’iode et le brome, qui ont été reconnus dans certaines sources, avaient déjà été découverts dans l’eau de mer par MM. Courtois et Balard. ”

“ Les eaux courantes sont toujours moins pures que les eaux pluviales ; elles empruntent aux terrains qu'elles traversent des éléments minéraux en rapport avec la nature même de ces terrains. C'est la différence dans la composition minérale qui donne à certaines eaux une aptitude spéciale pour les besoins de certaines industries. ”

“ La seconde embrasse un travail historique et statistique des principales eaux minérales et des mines de fer en exploitation. Dans la première partie, on trouve une notice sur la nature et les applications thérapeuthiques des Eaux minérales d'Aix, due à la plume de M. Vidal, médecin-inspecteur de l'établissement.
Quatre bouteilles des deux eaux de soufre et d'alun avec étiquettes; des roches et dépôts du sous-sol; des flacons de verre blanc, contenant des résidus d'évapora-
tion sur dix litres de l'une et de l'autre eau minérale ”

“ La limpidité de ces eaux est très-vive ; elles prennent une couleur bleuâtre perlée ; une pellicule irisée couvre leur surface.
Leur saveur est astringente, styptique, et a beaucoup de rapport avec celle de l'encre. Elles ont aussi une légère odeur sulfureuse. Leur pesanteur parait plus grande que celle de l'eau commune, Propriétés chimiques. Des essais très-ingénieux par les réactifs et par leur évaporation ont prouvé qu'elles contiennent une certaine quantité de sulfate de fer, des sulfates de chaux et de magnésie. ”