Pierre Christin, Étude des classes inférieures d'après les Assises de Jérusalem… (1912)
“ Nous avons montré enfin que si les Latins avaient conservé l'esclavage domestique et agricole tel qu'il existait quand ils s'emparèrent de la Terre Sainte, nous avons trouvé dans les textes des règles qui s'appliquaient à des serviteurs qui s'étaient gagés librement et à terme aux nobles et aux bourgeois. Ce fait indique qu'il y a eu sur ce point une certaine influence des règles nouvelles qui avaient dû présider en Europe au remplacement de la domesticité esclave par la domesticité libre. ”
