August Demmin, Guide de l'amateur de faïences et porcelaines… (1867)
“ C'est quand ces signes matériels manquent sur l'oeuvre, que la science aime surtout à s'en occuper pour y répandre sa lumière. C'est à la manière dont l'objet céramique est fabriqué, à la lourdeur ou à la légèreté de sa pâte, à la qualité et à la nuance de son émail, à la dureté et à la blancheur de la terre cuite, aux nuances particulières de certaines couleurs, et avant tout à la forme et au dessin du décor, qu'un savant amateur doit reconnaître l'origine et l'époque de sa création. ”
