J. Lemaire, Le Portugal en 1878, conditions économiques du royaume de Portugal… (1878)
“ La partie nord du Portugal est d'une extrême fertilité et la terre ne demande qu'à produire. Il est infiniment regrettable qu'elle ne soit pas encore entièrement cultivée comme elle demande à l'être. Si les ingénieurs perfectionnaient les systèmes d'irrigation, si les laboureurs avaient en main de meilleurs outils aratoires, avec plus de bras dans les campagnes, plus de gros et petit bétail, moins d'esprit de routine, l'agriculture pourrait largement profiter des encouragements que ne cesse de lui donner le gouvernement et répondre aux sacrifices que la nation s'impose. ”
