Le Madère est un vin doux naturel, élaboré en rancio, produit dans l'archipel portugais du même nom. Son histoire, marquée par les alliances commerciales du XVIIIe siècle et l'innovation de l'« estufa », révèle une évolution liée aux pratiques maritimes et à l'adaptation des vignes volcaniques.
Des auteurs comme Jules Verne soulignent son déclin viticole, tandis qu'Édouard Foà célèbre son environnement favorable à la culture. Le procédé de chauffage et l'ancienneté des vins, héritage des traversées navales, en font un produit unique, encore apprécié aujourd'hui pour sa résistance au temps.