Jules Maistre, Moeurs et coutumes kabyles (1905)
“ En quoi consiste le Ramadan ? Il consiste à ne rien manger ni boire depuis l'aube jusqu'au crépuscule. C'est le marabout qui avertit le soir, par l'appel à la prière, que l'on peut commencer à manger. Ceux des musulmans, qui sont scrupuleux, vont jusqu'à ne pas avaler leur salive. Obligation de jeûner Pour être astreint au jeûne, il faut avoir un certain âge que détermine le marabout ou le cheikh de la mosquée de la manière suivante : dépelotant une ficelle, il la passe deux fois autour du cou du futur jeûnant ”
