Melchior Vogüé,
Les églises de la Terre Sainte
(1860)
“ Elles pourraient suffire seules à prouver que les inscriptions de la nef sont du xiie siècle, comme l'inscription datée de l'abside, et que la décoration entière de l'église de Bethlehem est l'œuvre des croisés. Dans l'esprit à la fois symbolique et pratique du moyen âge, la peinture murale avait un double but, celui d'orner et celui d'instruire, celui de réjouir les yeux par le spectacle d'une brillante décoration, celui d'élever l'âme et de cultiver la mémoire par la vue des principaux faits de l'histoire religieuse. ”
