Alphonse de Cailleux,
Voyages pittoresques et romantiques dans l'ancienne France…
(1833-1837)
“ VILLEFRANCHE de Rouergue a été fondée en 1252, par Alphonse, comte de Poitiers et de Toulouse, frère de saint Louis ; d'autres disent par le célèbre Raimond de Saint-Gilles, qui fut secondé puissamment par la famille des Pollier, dont une des tours de la ville portoit le nom. Alphonse ne fit que l'agrandir et lui octroyer des coutumes. C'est un Pollier qui plus tard empêcha les habitans de prêter serment de fidélité aux Anglois. ”
