Jean Bailly, Les billets de fonds : précis théorique et pratique des ventes à crédit de fonds de commerce… (1935)
“ Dirons-nous par exemple que les marchandises doivent être obligatoirement vendues avec le fonds ? Il s'agit là d'un élément essentiellement consomptible, qu'il faut obligatoirement renouveler au fur et à mesure qu'il disparaît. Dans tous les commerces portant sur des denrées périssables les marchandises sont nécessairement remplacées chaque jour (boulangerie par exemple) . L'art. 1er, § 1 et 2, indique lui-même que certains éléments sont considérés comme primordiaux : clientèle et achalandage, droit au bail, enseigne et nom commercial. ”
