Godiveau

Définition et enjeux

Antoine Beauvilliers,  Le nouveau Cuisinier royal, ou Traité complet de l'art culinaire… (1835)

“ Videz le canard par la poche, désossez-le, et le renversez à mesure que vous ôtez les os : vous le remplissez après, à moitié, avec une farce de volaille ou de godiveau, si vous n'en avez point d'autre; cette farce de godiveau se fait en prenant gros comme un œuf de rouelle de veau, deux fois autant de graisse de bœuf que vous hachez ensemble; mettez avec, persil ciboule, champignons, le tout haché, deux œufs crus, sel, poivre, un demi-setier de crème, mêlez le tout ensemble et le mettez dans le corps du canard; ficelez-le pour que rien ne sorte et le faites cuire à la braise ”
Source : Gallica

Félix Larcher,  Pantomimes de Paul Legrand (1887)

“ Godiveau, quoique pâtissier, a le cœur tendre. Il ne peut voir sans trouble cette appétissante jeune fille. L'amour l'enflamme en moins de temps qu'il ne faut pour brûler une omelette et,il propose aussitôt une transaction à Pantalon.
— Donnez-moi votre fille et je ne vous dénonce pas à la justice !
Pantalon est d'abord un peu surpris de cette brusque demande. Isabelle l'est encore plus, mais elle ne la prend pas au sérieux et tourne le dos en haussant les épaules.
Godiveau ne se tient pas pour battu. Il fait
valoir ses avantages physiques
”
Source : Gallica

Clair Tisseur ,  Le Littré de la Grand'Côte

“ Il avait été trompé par la raie noire que le grain de godelle porte sur le dos. — Un spirituel écrivain lyonnais, qui a beaucoup écrit sur l’agriculture, avait pris le nom de La Godelle. — Je suppose de gaude. Godelle : petite gaude.
GODIVIAU, s. m. — S’emploie surtout avec grand. Un grand godiviau, Un grand dadais, Un grand Benoît. — Tiens à gaudere, gaudir, sur lequel a été fait un verbe patois gaudivelô, s’amuser ; d’où gaudivella, grande fille qui s’amuse comme lesenfants, ebun masculin gaudiviau, devenu godiviau, par analogie comique avec godiveau.
”
Source : Wikisource

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