Claude Sigaud, Traité clinique de la digestion et du régime alimentaire d'après les données de l'exploration externe du tube digestif… (1900-1908)
“ A mesure que notre cavité digestive perd de sa vitalité, nous voyons l'aliment susciter de moins en moins les phénomènes de distension et de sonorité exagérées. C'est que l'éréthisme fonctionnel, qui en est la condition nécessaire, va s'affaiblissant ; c'est que l'aliment, perdant son pouvoir éréthogène, se rapproche de plus en plus des substances non alibiles, dont le contact, nous le savons, est à peu près indifférent à la paroi digestive ou tout au moins n'éveille en elle que les forces étrangères à sa destination de cavité digérante. ”
