“ C'est dans les poumons que le
sang est fait, c'est dans leur structure spongieuse que sont portés les éléments du sang artériel : ces éléments du sang artériel sont le chyle et le sang veineux. Lorsque le contact vivifiant de l'air a changé le sang veineux en sang artériel, il est pompé par des petits vaisseaux qui, en s'anastomosant les uns avec les autres, finissent par ne plus former que quatre tubes qui viennent se rendre au cœur et s'ouvrir dans l'oreillette gauche de cet organe. Le cœur est un organe creux; sa structure est charnue et douée de contractions comme la chair des muscles. ”

“ La physiologie est l'histoire de la vie, depuis qu'elle se manifeste dans le germe (qui
n'est que l'abrégé de l'être vivant) , jusqu'au moment où l'animal, après s'être perpétué- dans un être semblable à lui, cesse de parcourir les dernières phases de son existence, et meurt. Ainsi, on le voit, la physiologie a pour objet l'examen des organes qui entrent dans la conformation des animaux et la connaissance de la part que prend chacun d'eux dans l'exercice de la vie. ”

“ Les OISEAUX ont une circulation semblable à celles des mammifères ; ils ont de même le sang chaud, et même plus chaud que dans la classe précédente, car leur respiration est plus active. Non seulement tout le sang passe dans
leurs poumons, à chaque tour de circulation, mais ces poumons communiquent avec de grandes cellules, qui vont porter l'air dans tout le corps et jusque dans l'intérieur des os, en sorte que le sang, en parcourant les vaisseaux qui rampent sur les parois de ces cellules , reçoit sur une multitude de points l'influence de l'atmosphère. ”

“ La difficulté , et même souvent l'impossibilité de comprimer ou de lier l'artère entre la tumeur et le cœur, doivent faire rentrer un anévrisme, pour le traitement, dans le nombre de ceux qui appartiennent particulièrement à la médecine. Il en est de même pour les tumeurs anévrismales qui se développent sur des sujets avancés en âge. Toutes ces circonstances augmentent la gravité de la maladie. Lorsqu'un malade porte un anévrisme externe et un anévrisme interne, ce serait l'exposer à
succomber plus promptement que de tenter, par une opération, la guérison de l'anévrisme externe. ”

“ L amplitude des fosses nasales est augmentée en avant par un prolongement que l'on nomme le nez dans l'espèce humaine, le museau dans quelques animaux. L'air traverse les fosses nasales, entraînant avec lui toutes les parties odorantes des corps. La disposition des fosses nasales est telle que l'air est porté vers leur partie supérieure. C'est là que viennent s'épanouir les filets déliés du nerf de l'odorat ; ce nerf perçoit les odeurs que l'air lui apporte, et c'est par lui que leurs impressions sont transmises au cerveau. ”

“ V. INDUSTRIE ET COMMERCE EN ANGLETERRE.
- La Grande-Bretagne prouve, que loin de se nuire, l'industrie agricole et l'industrie manufacturière se prêtent un naturel appui.
En Angleterre surtout l'agriculture s'est élevée au plus haut degré de perfectionnement.
Dans quelques grandes propriétés appartenant à la haute aristocratie, les cultures ne sont pas, il est vrai, aussi bien soignées qu'on pourrait le désirer.
L'éducation des animaux occupe particulièrement les Anglais. Le soin qu'ils prennent
à engraisser les bœufs et les moutons en rend la chair d'une qualité supérieure. ”

“ C'est aussi du cerveau et de la moelle épinière que partent les nerfs qui se distribuent dans les muscles et qui, comme nous l'avons déjà fait pressentir, sont la cause déterminante de la contraction musculaire. Ce qui prouve que c'est-dans ces nerfs que réside la propriété qu'ont ces animaux de sentir, c'est la perte de la sensibilité qui accompagne toujours la destruction des nerfs que reçoit un organe vivant. ”

“ Tous les gaz ne peuvent pas favoriser la formation du sang artériel, qui est dû bien évidemment au contact de l'oxygène. Si tout autre gaz se trouve dans les poumons, il fait périr plus ou moins vite. L'oxygène lui-même, quand il est pur, devient mortel ; son mélange avec l'azote, dans des proportions différentes de celles de l'air, finit aussi, tôt ou tard, par être mortel. Les gaz méphitiques sont ceux qui non seulement ne peuvent entretenir la respiration, mais qui tuent plus ou moins promptement. ”

“ S'arrêter, s'éloigner ou s'approcher, repousser ou retenir, telles sont les actions principales auxquelles on peut rapporter tous, les phénomènes de la locomotion.
La réunion de tous les os entre eux constitue le squelette, dont les dimensions et les formes déterminent en grandes parties celle du corps entier.
Le squelette forme l'axe du corps; la dureté de ses parties, la mobilité de leurs articulations le rendent capable de former des cavités protectrices pour les organes intérieurs, et de déterminer l'étendue et la direction des
mouvements en offrant des points d'attache aux muscles. ”

“ Tous les artistes ont senti la nécessité de connaître les parties essentielles du corps humain pour arriver à la perfection de l'art d'imiter ses attitudes et l'expression de ses passions; ceux qui dans cette carrière ont eu les plus grands succès avaient fait une étude profonde de l'anatomie humaine. Personne n'ignore que les arts mécaniques eux-mêmes ont emprunté à l'anatomie les plus heureuses inspirations ”

“ L'aristocratie anglaise s'établit dans le voisinage du parlement et de la demeure des rois.
Depuis un demi-siècle, surtout depuis quelques années, la cité de Westminster s'est développée, vers le nord-ouest, en rues immenses dont la paix profonde contraste avec le bruit et le mouvement de la Cité. C'est dans le quartier de Westminste que siègent, dans le même palais, à quelques pas l'une de l'autre, la chambre des pairs et la chambre
des communes. ”

“ Il faut encore observer que les animaux se trouvent souvent privés pour un temps de
mouvement et de sensibilité, sans avoir pour cela perdu la vie : dans le sommeil, par exemple, dans la léthargie des chrysalides et autres nymphes d'insectes, dans les léthargies maladives, on sent qu'il doit être souvent difficile de s'assurer qu'un être qu'on observe ne se trouve point dans un tel état. Enfin, lorsqu'on n'a sous les yeux qu'un corps mort, les facultés qui supposent l'état de vie ne peuvent servir de rien pour distinguer auquel des deux règnes organisés il a appartenu. ”

“ Une charge qui pèse de plus en plus sur la Grande-Bretagne est la taxe des pauvres: elle s'élève à près de deux cent millions de francs par an. La source du mal est profonde ; elle tient principalement aux vices qu'on vient de sigpaler : l'absorption des richesses du pays par le clergé, l'élévation exorbitante du prix des céréales, l'impossibilité, pour l'homme qui a peu, de defendre ses droits contre 1 homme riche et puissant, l'inégalité de partage dans les successions, sont les causes les plus évidentes du paupérisme en Angleterre. ”

“ L'usage de ces cils est de former au-devant de l'œil une petite grille qui arrête les corps étrangers dont la présence troublerait l'exercice de la vision. Les paupières ont le double usage de protéger le globe de l'œil, en s'abaissant audevant de lui, et de le rendre inabordable aux rayons lumineux dont l'éclat pourrait troubler le sommeil. De plus les paupières, par
leur mouvement alternatif d'abaissement ou d'élévation, étendent au-devant du globe de rœil le liquide aqueux dont nous parlerons plus tard, et qui est fourni par une glande qui fait partie de l'appareil lacrymal. ”

“ Les plantes n'ont aucune grande cavité intérieure pour y déposer leur nourriture; elles l'absorbent par les pores de leur surface , et surtout par leurs racines et leurs feuilles. Les animaux, au contraire, avaient en général besoin de pouvoir prendre tout d'un coup et emporter partout avec eux une quantité de matière nourrissante dont ils pussent absorber lentement les sucs : ce but est rempli chez eux par l'existence de la cavité intestinale, dont les parois pompent les sucs des éléments, à peu près comme les racines des plantes pompent ceux de la terre ”

“ Et, par exemple, dans notre société actuelle, - le principe de la souveraineté du peuple étant posé, il y aura anarchie jusqu'à ce que ce
principe, méconnu ou éludé par les hommes du pouvoir, ait porté, en dépit d'eux, toutes ses conséquences, et que société, lois et mœurs, tout soit organisé et assis sur cette large base des droits de tous. Là seulement les nations modernes se reposeront, et cessera pour elles l'anarchie qui les travaille. ”

“ Dans les années qui ont précédé la révolution française de 1830, on s'est attaché à démontrer qu'en Angleterre comme en France, les efforts de la démocratie avaient eu pour objet de relever le vaincu au niveau du vainqueur, de reconquérir des droits qu'une force brutale avait usurpés. ”

“ L'humeur aqueuse est un liquide limpide placé entre le cristallin et l'iris, puis entre l'iris et la cornée transparente. Lorsqu'après avoir étudié les parties constituantes de l'œil, on cherche à comprendre les fonctions que remplit chacune de ces parties, on s'aperçoit que la sensation de la vue est produite par des rayons de lumière qui, partis de différents points, viennent frapper notre œil et peignent une image nette de cet objet sur la membrane nerveuse appelée rétine. La lumière se comporte dans l'intérieur de l'œil comme dans l' instrument d'optique nommé chambre obscure. ”

“ C'est en s'introduisant dans le larynx, dans la trachée-artère et dans les bronches, que l'air extérieur pénètre jusque dans les cellules pulmonaires ; et, comme les canaux qu'il parcourt se subdivisent sans cesse en diminuant de volume, la colonne d'air se trouve aussi se diviser et n'arriver dans les cellules des poumons que sous des volumes très-déliés. C'est à cet état seulement que s'opère l'action de l'air sur le sang veineux qui, de son côté, a été apporté dans les poumons par une nature de vaisseaux que nous connaîtrons plus tard. ”

“ C'est ainsi que les organes de la digestion, de la circulation, de la respiration et des sécrétions, sont excités constamment et maintenus dans cet état d'excitation qui est la condition de la vie. C'est, à l'aide de cette influence nerveuse que l'estomac digère, que le chyle est porté dans le torrent circulatoire, que le cœur se contracte, que l'air entre dans les poumons, qu'il se mêle au sang veineux et le vivifie. ”

“ Le nivellement qui s'opère depuis quelques siècles, et qui aura bientôt effacé toutes les traces d'aristocratie de naissance, de conquête, de convention ou de privilège, provient d'une liberté d'une autre nature que celle d'autrefois; de cette liberté laborieuse qui, à raison de son origine, ne peut reconnaître ni classes d'ordre inférieur ni classe d'ordre supérieur. Il ne s'agit plus de guerre à faire aux vainqueurs par les vaincus, devenus les plus forts à leur tour ”

“ Lorsque le squelette
est placé au milieu des chairs et que les muscles qui meuvent les os sont disposés autour de ces organes passifs du mouvement, l'animal est appelé vertébré : tels sont les-mammifères, les oiseaux, les reptiles et les poissons.
Quand, au contraire, les parties dures et résistantes sont placées autour des muscles qui doivent les mouvoir, et les enveloppent comme d'une coque, l'animal est appelé invertébré; tels sont les mollusques, les articulés et les rayonnés. ”

“ Il n'y a guère que la moitié du pays de Galles qui soit cultivée. Moins avancee qu'en Angleterre, l'industrie agricole fait cependant chaque jour de nouveaux progrès. Les pâturages du pays de Galles nourrissent beaucoup de bétail d'une belle espèce : les vaches y donnent un laitage excellent. Les
richesses qu'on a découvertes dans le sein de la terre ont considérablement accru le bienêtre du pays. ”

“ L'oxygène se combine avec lui en diverses proportions: ainsi nous avons vu plus haut que la poudre qui vient le ternir au contact de l'air est un sous-oxyde ; comme il ne présente rien d'intéressant, nous ne ferons que le mentionner.
Le protoxyde est blanc, perlé, fusible au rouge, volatil; il cristallise en aiguilles sur les corps froids. Quand il n'a pas beaucoup de cohésion, on peut le faire passer à l'état d'acide antimonieux en allumant la masse sur un point. Le moyen le plus simple de le préparer consiste à brûler l'antimoine en poudre au contact de l'air dans un têt large ”

“ La main de l'homme est un admirable instrument de tact. La finesse de la peau, l'excessive mobilité des doigts, la possibilité d'opposer le pouce à tous les autres doigts, permettent à l'homme d'étudier les formes les plus minutieuses des corps et de redresser ainsi les illusions des autres sens. ”