Julien de Gaulle, Nouvelle histoire de Paris et de ses environs… (1839-1841)
“ La plus grande et la plus fameuse des maisons du cloître était celle qu'on appelait la maison du Doyen. Elle fut long-temps la demeure de Gabrielle d'Estrées, duchesse de Beaufort, et c'est là qu'Henri IV apaisa, avec elle et Sully, le bruit qu'avait excité la cérémonie du baptême de leurs enfants. Si elle mourut à l'hôtel de Sourdis, qui tient à ce cloître, comme nous l'apprennent le chancelier de Chiverni, l'auteur du Grand Alexandre, et quelques autres historiens, ce fut certainement dans la grande salle du Doyen , où tout Paris vint la voir, couchée dans un lit de parade. ”
