Eugène de La Gournerie, Histoire de Paris et de ses monuments… (1854)
“ « Oh! que Constantinople est unebelle et grande cité ! s'écriait Foulques de Chartres. Que de couvents ! que de palais ! quel art admirable dans l'architecture ! On ne saurait imaginer toutes ses richesses en or, en argent, en variété d'étoffes. » — « Nous avions peine à croire, dit Villehardouin, qu'il y eût au monde une ville si belle et si riche. Grandes murailles, hautes tours, riches palais, superbes églises, tout était si magnifique que nous n'aurions jamais pu nous faire une idée de cette ville impériale si nous ne l'avions vue de nos propres yeux. » ”
