“ Or, quel est l'établissement dont le besoin se fait le plus généralement sentir auprès d'un camp? C'est le cabaret ; de plus, les gouvernements ont toujours regardé d'un oeil favorable les cabarets qui de tout temps ont payé patente. Le camp veut un cabaret ; il en aura trois ! Et voilà le village des trois cabarets, trium tabernarum, définitivement créé.
Mais pendant que Taverny se fonde et se peuple, le pays de Rémollée reste désert, les bêtes fauves s'y multiplient et en font un véritable parc de chasse. ”

“ Même après sa mort, le destin s'est acharné contre lui : et il a voulu que le père du duc d'Enghien fût couché côte à côte avec le père et le frère de Napoléon Bonaparte pour dormir de ce terrible et dernier sommeil dont les hommes ne doivent se réveiller qu'au moment où le monde pourri tombera en poussière, tandis qu'à l'horizon de l'immensité se lèvera, comme un nouveau soleil, la justice de l'Eternel ! ”

“ Du reste, la cérémonie n'en est pas moins touchante : l'ombre de Louis Bonaparte peut contempler les pompiers de l'arrondissement, les médaillés de Sainte-Hélène, et si les morts nous entendent comme on dit qu'ils nous voient, le roi Louis de Hollande peut s'enivrer de l'air national du jeune et beau Dunois, qui doit du moins rappeler à sa mémoire une épouse tendrement aimée.
Quant au monument du pauvre prince de Condé, il ne reçoit pas les hommages d'une foule enthousiaste : les médaillés de Sainte-Hélène ne vont pas déposer tout autour leurs couronnes et leurs regrets. ”

“ Les titres de Robert d'Artois prouvaient victorieusement la justice de ses prétentions; ils étaient d'autant meilleurs qu'il se les était fabriqués lui-même; mais voilà que les juges s'en aperçurent et en référèrent au roi dont Robert était le beau-frère. Philippe le Bel indigné chassa de France le faussaire et confisqua tous ses biens, terminaison habituelle de fous les procès au moyen âge. Les services que Burchard de Saint-Leu rendit en cette occasion lui valurent son titre de conseiller du roi et de grand enquesteur des eaux et forêts de France. ”

“ En haut de la rue des Trois-Bornes s'élevait l'église qui subsiste encore, mais mutilée, et le prieuré de Saint-Martin, dépendant de l'abbaye de Pontoise, qui communiquait avec l'église au moyen d'une porte dont on voit encore l'emplacement. A l'ouest de l'église se trouvait encore une autre demeure ecclésiastique, c'était la maison de ville du couvent du Bois-Saint-Père. Ledit couvent fut, du reste, bientôt réduit à un seul chanoine, qui, se jugeant trop isolé au milieu d'un bois, loua son prieuré à un cultivateur et vint jouir à Saint-Prix des bienfaits de la société. ”

“ L'aîné de ces deux enfants, Jean, seigneur de Nivelle du chef de sa mère, possédait Saint-Leu, Thor et le Plessis-Bouchard, par donation paternelle ; le second s'appelait Louis: il avait pour apanage la baronnie de Fosseux, dont il prit le nom. On nous pardonnera de donner ici quelques détails sur Jean de Nivelle, et de lâcher d'excuser un peu sa conduite, qui ne fut pas, en somme,
aussi blâmable qu'on peut le croire. ”

“ L'un d'eux, Joseph, dans un moment où la France et l'Espagne étaient en paix, avait racheté le fief de Leumont qu'il avait ajouté à ses autres propriétés ; prévoyant une nouvelle rupture entre les deux pays, il vendit a son cousin Anne, duc de Montmorency et connétable de France, les trois fiefs de Saint-Leu, Leumont et Plessis-Bouchard pour la somme de 26,870 livres.
Anne de Montmorency aimait passionnément son duché-pairie ; et il y a peu de villages qui n'aient conservé quelques traces de sa libéralité. ”

“ Mais là, nos pillards apprirent qu'une compagnie de la milice bourgeoise de Pontoise venait d'occuper Maubuisson. N'osant tenter les chances d'une bataille, ils restèrent dans la forêt de Montmorency, où les bourgeois, contents de les voir éloignés, et inspirés par l'égoïsme qui a toujours été le propre de l'esprit communal, les laissèrent tranquilles sans se préoccuper des malheurs qu'un aussi dangereux voisinage ne pouvait manquer d'occasionner aux villages des environs. ”

“ Louis XVIII, lors de la première Restauration, laissa la duchesse de Saint-Leu en possession de son domaine ; mais après les Cent-Jours, auxquels la reine Hortense avait pris une part active, les ministres demandèrent son expulsion, et le prince de Condé rentra en possession des bois et des terres de ses ancêtres. Ce fut le beau moment de la forêt ; Louis de Bourbon-Condé était un véritable prince, et le pays de Rémollée put croire un instant qu'on était revenu au temps des grands connétables. Mais hélas ! l'illusion ne dura pas : un crime ou un suicide mit fin à la vie du prince ”

“ Cependant un riche fermier général, Laborde, banquier de la cour, avait éprouvé le besoin d'avoir près de Paris château et terre seigneuriale : il jeta les yeux sur Saint-Leu, et il y acheta un vaste enclos, reste de l'ancien domaine des sires de Nivelle ( le manoir était depuis longues années passé à l'état de ruine historique) . Bertault, architecte et dessinateur célèbre, fut chargé d'improviser un château : les banquiers sont toujours pressés, parce qu'ils craignent toujours sans doute d'être ruinés avant d'avoir le temps de jouir de ce qu'ils font. ”

“ A la fin du quatorzième siècle, un enfant de Bouffémont, simple paysan, entra au service des seigneurs de Montmorency. Avec un peu de protection, il arriva à être page, puis écuyer, et enfin il obtint les honneurs de la chevalerie, plus un fief dans la forêt, près de Bouffémont, appelé le Bois-Thibaud. Porte-bannière de Bernard VII, comte d'Armagnac et connétable de France, Lambert de Bouffémont, seigneur du BoisThibaud, eut une fin digne de sa vie : il tomba mortellement atteint d'une flèche anglaise à la bataille d'Azincourt. ”

“ Le village s'étendait alors beaucoup moins qu'aujourd'hui, borné comme il l'était par les fiefs de Rubelle au sud, de Leumont à l'ouest, de Maubuisson à l'est et par les bois de Montmorency au nord. Il occupait un espace de terrain dont les limites seraient, au nord, l'église et le presbytère actuel; à l'ouest, la place de la Croix ; au sud, la grille du parc de Saint-Prix, au milieu du chemin de Rubelle ; et à l'est, la fontaine du pays. La principale rue s'appelait la rue des Trois-Bornes, c'est celle qui monte à l'église et qui fait en quelque sorte le prolongement de Rubelle. ”

“ Le village de Montlignon n'a conservé aucun vestige d'antiquités, ce n'est qu'une longue rue, bordée de pépiniéristes, il est vrai, mais complétement dépourvue de toute espèce d'originalité. L'église même, qui est habituellement le monument des villages modernes, n'est qu'une affreuse construction, indigne d'une riche commune. ”

“ Bientôt, grâce aux libéralités des sires de Montmorency, l'ermitage fut remplacé par un riche prieuré où des moines de l'ordre de Saint-Victor prièrent pour leurs bienfaiteurs, les premiers barons chrétiens. Aujourd'hui tout a disparu, le dolmen celtique, l'autel romain, le couvent chrétien ! Le temps, ce grand destructeur des monuments et des divinités, n'a rien épargné ”

“ Ils échangèrent, en 1647, quelques vignes situées à Taverny, contre le fief de Maubuisson, appartenant au prieuré de Saint-Martin, et Charles de Lesseville se qualifia quelque temps seigneur de Saint-Prix, mais, après deux générations de Lesseville, Leumont fut vendu à Philippe, baron de Bréget, qui eut pour successeur, d'abord un nommé Drouin, puis Louis Bonaparte, roi de Hollande. Là s'arrête l'histoire de Leumont ; Louis Bonaparte, premier connétable de l'Empire, fil abattre le château des derniers connétables de la royauté, et réunit le domaine à son parc de Saint-Leu. ”

“ Si l'on a la patience de lire la liste des donations faites au couvent du Bois-Saint-Père (voir Duchesne, Hist. de Montmorency) , on trouvera qu'en 1240 nos moines étaient bien pourvus de vin, de blé, de bois et même de porcs ; mais il leur manquait, afin de vivre heureux, une chose bien importante pour des gens qui devaient souvent faire maigre : du poisson. Aussi les voyons-nous solliciter d'un seigneur des environs, Pierre de Montlignon, enterré dans l'église d'Ermont, le droit de pêcher dans l'étang de Montlignon. ”

“ C'était cependant un arrière-fief de France, une véritable seigneurie qui fut pendant longtemps possédée par une longue suite de maîtres nobles et puissants.
Et d'abord, du temps qu'il y avait encore un pays de Rémollée, c'était avec Bouffémont et tout le nord-ouest de la forêt, l'apanage de la famille Tirel. (Voir le chap. Ier.) En 1253, Hugues Tirel, chevalier, n'a
plus Bouffémont, mais il est encore seigneur de Montubois, et relève, non du baron de Montmorency, mais de l'abbesse de Maubuisson, dame de Bessancourt. ”

“ En 1508, Pierre Clusin, écuyer, acquit du sire de Montmorency un hôtel avec pressoir, vigne et droit de basse justice, qui se trouvait à Rubelle. C'était sans doute l'ancien manoir de Jean de Saint-Georges. On comptait alors deux fiefs à Rubelle : l'ancien, qui subsista tel qu'il était sous le nom de Rubelle ; le nouveau,
formé de terres détachées de la seigneurie de Thor, et qui prit le nom de la Grange. ”

“ Le château a été si complétement rasé, qu'il n'en reste plus une pierre; tous les beaux arbres du parc ont été abattus; les belles eaux qui alimentaient jadis des cascades et des rivières, font aujourd'hui la fortune d'un établissement de bains publics ; le parc n'est plus qu'un vaste assemblage de champs et de vignes. On dirait vraiment qu'une révolution a passé par là.
1. Il y avait dans une aile du château de Saint-Leu un petit théâtre où Madame de Genlis fit jouer en 1786 par son élève le duc de Chartres (plus tard Louis-Philippe) diverses comédies enfantines. ”

“ Montmorency de son aimable hospitalité. Le malheureux Guillaume avait oublié un édit qui n'était pas toujours bien exécuté, édit qui réservait au roi de France la chasse dans toutes les forêts, et qui défendait à tout le monde, même aux gentilshommes, de détenir aucune espèce d'armes ou d'engins servant en vénerie. Or, on connaît le fameux axiome, qui est vieux comme le monde : « Nul n'est censé ignorer la loi. » Le baron de Montmorency n'avait donc rien à dire ; de plus, il était ambitieux : il rit.
Nous retrouvons le nom du château de la Chasse-Momay dans une chronique de 1522. ”

“ La faim les pressait ; il fallait malgré tout se tenir enfermés sans bouger, car les archers de Rémollée n'ont jamais manqué leur but.
Enfin, après avoir patienté quelques jours, les soudards, affaiblis par le jeûne, demandèrent à se rendre à condition d'avoir la vie sauve ; mais les paysans irrités ne voulaient pas faire de prisonniers. Ils refusèrent, et ils attendirent patiemment, l'arc bandé et la flèche prête à partir, que le dernier Anglais tombât mort de faim. ”

“ Cependant au bout de quelques années, un lieutenant criminel du Châtelet de Paris, maître Chenu, qui, grâce à sa position, n'éprouvait pas trop de répugnance pour le lugubre voisinage des gibets, consentit à s'installer dans le manoir, heureux d'y jouer au seigneur châtelain ; mais sa digne moitié n'appréciait nullement cette habitation délabrée des fenêtres de laquelle on voyait se balancer les squelettes des vingt bandits, lugubres épouvantails qui s'entre-choquaient au moindre vent. ”

“ Claude Patrouillard, bourgeois de Paris et marchand de soie, mais père de Germain Patrouillard, écuyer, possédait, outre son hôtel de Thor, un hôtel, une masure (sic) et six arpents de jardin à Margency, un fief dans le voisinage de Luat, un troisième hôtel près de Saint-Brice, un quatrième hôtel à Saint-Denis, sans compter nombre d'arpents de terres et de bois ! C'était enfin rue des Trois-Bornes que l'illustre Jehan de Nivelle, sire de Saint-Leu et de Thor, avait sa demeure
seigneuriale ainsi que sa cousine, Denyse de Montmorency. ”

“ En outre, il y avait entre le père et le fils un autre motif de dissension, motif puissant et qui a bien souvent causé des brouilles dans les familles : la politique. Le baron de Montmorency était le fidèle serviteur et l'admirateur convaincu du roi Louis XI. Jean de Nivelle, au contraire, s'était franchement rallié au parti du plus mortel ennemi du roi de France, au parti du duc de Bourgogne, Charles le Téméraire, suzerain de la seigneurie de Nivelle. ”

“ Bosc s'empresse d'ouvrir, un homme entre, c'est Robespierre. Un caprice du sort venait de réunir les trois proscrits et le bourreau.
A peine entré, Robespierre avait bien reconnu les trois Girondins, malgré leur rustique costume ; mais il était seul, loin de toute habitation, et il eut l'air d'être dupe de leur déguisement. Il expliqua à ces prétendus paysans, qu'habitant l'ermitage de Montmorency, il s'était égaré en rêvant (probablement au bonheur de l'humanité) . Néanmoins, il régnait un certain froid dans la société ”

“ Bouffémont proprement dit, Rémollée, toute la partie de bois comprise entre le village et le château de la Chasse, et enfin le bois Tirel, qui se confondit souvent avec Rémollée. Les abbés de Saint-Martin des Champs conservèrent longtemps Bouffémont ; mais ils échangèrent bientôt le fief de Rémollée contre un vaste terrain appelé le Champ-Mainard, qui touchait presque à leur prieuré de Dômont, et qui appartenait à Adam de Villiers, seigneur de Dômont et de l'Ile-Adam. Dès
lors, nous avons deux histoires distinctes à raconter : celle de Bouffémont et celle du bois de Rémollée ”

“ Mais si le sire de Montauglan avait un suzerain, il avait aussi des seigneurs pour vassaux. Entre autres le seigneur du fief de la Cour-aux-Chevaliers, à Bethemont, qui lui devait, outre l'hommage, quatre sols de rente, un chapon et une mine d'avoine, le tout payable à la Saint-Martin d'hiver.
Sous Louis XIV une famille le Comte possédait Montauglan ; Charles le Comte le vendit à Potier, marquis de Novion, qui fil une ferme de l'hôtel seigneurial. ”

“ De plus, au bas du village, s'est élevée la Maladrerie de l'ordre du Temple. L'héritage sur lequel elle a été construite est un don de Jehan de Montmorency, seigneur de Saint-Leu-les-Taverny, aux chevaliers Hospitaliers du château du Mail, seigneurs de Cernay et d'Ermont. Mais celte maison, bien que fortifiée, ne constituait pas un fief indépendant, elle grand prieur de l'ordre n'y exerçait pas le droit de justice. C'est peu de temps après la construction de la Maladrerie que se passèrent les faits les plus importants pour l'histoire de Thor. ”