“ La superficie du territoire de Nice est de 7,192 hectares. — Nice a été à juste titre surnommée la Reine des stations hivernales et de la Côte d'Azur. Peu de villes réunissent d'aussi bonnes conditions climatériques ; aussi, est-elle le rendez-vous des malades et valétudinaires du monde entier.
C'est la seule ville qui offre autant de ressources aux personnes malades et à celles qui aiment les plaisirs. Chacun peut y vivre suivant ses moyens, et avec tout le confort désirable. ”

“ Le climat est le plus puissant modificateur dont l'homme puisse éprouver les effets (Dr Macario) . On recherche dans le climat les conditions les plus favorables pour le bon fonctionnement de l'organisme.
Le climat de Nice est nécessaire à tous ceux qui ont besoin d'être fortifiés et tonifiés. Il convient aux malades de tout âge, enfants ou vieillards, chez lesquels la vitalité est peu énergique.
Une température douce, l'influence excitante des rayons du soleil, l'absence ordinaire des pluies, la sécheresse modérée de l'air permettent de passer la plupart des journées en plein air. ”

“ Le sol de Nice est remarquable par sa luxuriante végétation : à côté de plantes indigènes croissent les plantes tropicales les plus diverses. Les fleurs y viennent en profusion et embaument l'atmosphère. Outre les fleurs pour bouquets, les fleurs pour la parfumerie constituent une source de richesse pour le pays.
Nice fait aussi une grande culture d'oliviers, d'orangers et citronniers. Le département des Alpes-Maritimes doit à ses différentes altitudes cette grande variété dans ses productions. ”

“ Pendant l'été, ce sont surtout les soirées et les nuits qui sont délicieuses. Le Jardin-Public et la promenade des Anglais sont le rendez-vous des habitants, qui viennent y respirer l'air frais sous un ciel parsemé d'innombrables étoiles. ”

“ Ces établissements sont loin de répondre à tous les désidérata d'hygiène, d'aérothérapie, d'installation et de climat.
Ce qui leur manque surtout c'est cet air pur et vivifiant, ensoleillé de notre littoral où le malade renaît à la santé rien qu'en vivant en plein air pour la plupart du temps. Les malades qui sont revenus à la santé dans notre pays sont légion, tandis qu'ils étaient voués à une mort certaine chez eux.
Nous ne voulons pas évidemment parler des tuberculeux au troisième degré et de tout autre malade qui succombent sur la Côte-d'Azur comme ailleurs. ”

“ Le plus grand degré de sécheresse est produit par les vents du Nord et Nord-Ouest, qui se dépouillent de leur humidité en passant au-dessus des Alpes ; et le plus grand degré d'humidité par les vents du Sud qui se saturent de vapeur d'eau sur la Méditerranée.
Dans les chaleurs de l'été, l'état, hygrométrique de l'air est en général moins près de son point de saturation qu'en hiver ; et, de plus, sa température étant plus élevée, sa capacité de vapeur pour arriver à saturation est plus grande qu'en hiver. ”

“ Tandis qu'un temps brumeux rend triste et mélancolique, une atmosphère lumineuse pousse à la gaieté et possède une grande influence sur le moral et par suite sur la santé de l'homme (mens sana in corpore sano) .
L'atmosphère est tellement claire qu'il est possible de voir la Corse au lever du soleil, si l'on se trouve en un point élevé. Nulle part l'atmosphère n'est aussi transparente.
Cette luminosité a aussi une grande influence sur la végétation, et c'est grâce à elle que la
fonction chlorophyllienne peut s'établir. ”

“ La douce température de Nice qui fait éclore tant de fleurs et qui donne une puissance de végétation si merveilleuse à des plantes difficiles à conserver dans les serres du Nord de la France, profite également à l'homme et peut souvent lui rendre un renouveau de force (Reclus, Géogr. univers.) .
La beauté exceptionnelle du climat de Nice est due surtout à son heureuse exposition qui en fait une véritable serre chaude. ”

“ Nous concluons en disant que l'atmosphère à Nice est aussi éloignée d'une forte siceité que d'une extrême humidité.
AIR MARIN
L'effet de la mer consiste à adoucir le climat, par l'action des courants marins, qui répartissent sur les côtes la chaleur que la mer reçoit du soleil. La vapeur d'eau en se mêlant sans cesse à l'air atmosphérique agit comme un vêtement qui préserve le sol d'un échauffement ou d'un refroidissement trop grand.
La pression de l'atmosphère atteint au niveau de la mer son maximum. ”

“ C'est seulement au coucher du soleil, comme dans tout littoral, par suite du refroidissement de l'atmosphère qu'il se produit de l'humidité ; le reste du jour l'atmosphère est sèche.
L'humidité change beaucoup la sensation au
point de vue physiologique du climat, en influençant la peau et les évaporations dues à la respiration. En effet, plus l'atmosphère contient de l'eau (qui par conséquent se rapprochera le plus de la saturation) , plus il sera difficile à la vapeur provenant des poumons de s'éliminer. ”

“ Nice est la reine des villes d'hiver de la Méditerranée et de l'Europe toute entière (guides Dentu) . Nice d'après le Dr Orgeas est la reine incontestée de la Côte d'Azur. Le nom de Nice dit Reclus éveille dans l'esprit l'idée d'un climat exceptionnel de douceur et de salubrité.
Nice a été chantée par les poètes ; Alp. Karr qui l'a habitée longtemps, écrivait : « Tout est réuni dans cet heureux pays pour impressionner doucement le moral des malades, la chaleur féconde du soleil, la mer immense, les beaux arbres, le parfum des fleurs, le ciel limpide, etc. ». ”

“ Le tonnerre se fait entendre environ 15 fois par an à Nice. Les orages secs sont ceux qui tendent le plus le système nerveux ; ceux qui sont accompagnés de pluie sont moins sensibles.
L'on peut supposer que l'air de Nice est surchargé d'électricité, par suite de l'évaporation continuelle de l'eau de mer et de la force de la végétation. Cependant, les observations faites montrent qu'il n'y a pas un surplus notable d'électricité atmosphérique.
La foudre est attirée de préférence sur les montagnes ; d'autres fois elle tombe dans la mer, garantissant ainsi la ville. ”

“ Au point de vue hygiénique, un vent sec, ni froid ni violent est d'un effet salutaire. Les vents exercent sur le climat et l'état sanitaire des lieux une grande influence. Ils renouvellent l'atmosphère et abaissent la température du corps.
Les vents s'éloignent des zones à hautes pressions et se dirigent vers les lieux à faible pression barométrique.
Nice a environ 60 jours de vent par an. La
fin du mois d'avril et le mois de mai sont les époques les plus venteuses de l'année. ”

“ Le Bain Turc, ou bain d'air chaud, est le bain hygiénique et de propreté par excellence. Le bain turc provoque une abondante sudation. Nice possède un Hammam, situé, 4, rue de la Buffa ; le premier établissement de ce genre qui ait été construit en France.
Bains de soleil. — Ces bains sont surtout conseillés dans l'anémie. De même qu'une plante privée de soleil, pâlit et s'étiole, a besoin des rayons réchauffants de l'astre qui nous éclaire, de même, une personne anémique y trouvera un moyen thérapeutique, capable d'activer sa circulation et augmenter les globules rouges du sang. ”

“ Aussi le climat de Nice qui est doux et tempéré est-il de plus en plus recherché.
Les étrangers malades peuvent séjourner à Nice d'octobre en mai.
La chaleur de l'atmosphère est le facteur principal d'un climat ; les variations de la chaleur déterminent les autres phénomènes météorologiques. La température moyenne est d'autant plus constante que les jours et les nuits sont d'une durée plus égales. ”

“ On entend par climat l'ensemble des conditions atmosphériques (températures moyennes, humidité, air, vents, pluie, pression barométrique, insolation, nuages, rosée) auxquelles se trouve soumis un pays.
On a divisé les climats en chauds, lorsque la température est de + 20 à + 25 degrés centigrades ; froids ceux dont la température ne monte pas au-dessus de + 10 et tempérés dont la moyenne reste entre + 10 à + 15 degrés. ”

“ On ne peut se fier d'une manière absolue à cette table de digestibilité, chaque estomac ayant son autonomie, sa puissance de digestion propre, dans laquelle interviennent les goûts, les habitudes, les considérations d'âge, d'air, de travail, etc.
Il n'est pas rare de trouver des estomacs si capricieux qu'ils digèrent facilement aujourd'hui un aliment qui leur paraîtra demain d'une lourdeur insupportable. ”

“ Par suite on absorbe dans un même laps de temps plus d'oxygène.
La pression barométrique subit moins de variation que sur le continent.
D'après Pouchet, l'air est sur la Méditerranée de la plus grande pureté ; celui-ci ne contient en effet, que de rares corpuscules de silice d'une extrême ténuité et rien qu'on puisse confondre avec une spore.
La température de l'atmosphère maritime est plus constante et plus douce ; la chaleur de l'été y est plus tempérée et le froid a une intensité moindre durant l'hiver.
L'air marin est imprégné de chlorure de sodium, de brome, d'iode et d'ozone ”

“ « Le Midi a un défaut capital, c'est d'avoir tout concentré dans la station d'hiver et de ne pas posséder de stations d'été. » Notre département peut être considéré au point de vue topographique par une succession de terrasses et d'espaliers orientés au Midi et finissant à la mer, ce régulateur constant de la température. En bas sont Nice, Cannes et Menton ; dans la partie intermédiaire, stations de printemps, Grasse et Vence ; plus haut, dominées par les grandes. Alpes, sont nos stations de montagne : Berthemont, La Bollène, et Saint-Martin-Vésubie. ”

“ L'air marin contient, comme il a été dit, de l'ozone. Ce corps n'est que de l'oxygène condensé par l'électricité atmosphérique. L'ozone vient de la mer poussé par les vents. Il augmente au fur et à mesure que l'on s'élève dans l'air.
Le mois de mai offre le maximum ozonométrique et le mois de novembre le minimum.
Les tuberculeux se trouvent bien des inhalations d'ozone. L'ozone augmente l'oxyhémoglobine du sang. Il agit en oxydant et coagulant les substances organiques.
Ce gaz n'a aucune influence sur les maladies nerveuses. Son odeur se perçoit encore pour 0,000,001 dans l'air. ”

“ C'est en novembre et en février que les vents se font le moins sentir. Le vent est la cause principale du non acclimatement à la mer de la majorité des arthritiques et rhumatisants.
VENT D'EST
Le vent d'Est encore nommé levant est celui qui domine sur le littoral méditerranéen ; il est moins froid que le vent du Nord. Il souffle en moyenne 40 jours par an. Il se fait principalement sentir au printemps et en automne. Il entraîne les nuages qui parfois se résolvent en en pluie. C'est un vent sec. ”

“ Ses marées sont à peine perceptibles. L'eau n'avance en effet guère plus de deux mètres sur le rivage. A l'équinoxe du printemps il y a généralement perturbation. Le solstice d'été se fait surtout remarquer par le calme de cette mer et la faible variation de son niveau.
Le niveau de la Méditerranée est plus bas en février, il atteint son maximum d'élévation en mai. La profondeur de la Méditerranée est considérable à Nice, non loin du rivage elle a 1.400 mètres de fond.
La Méditerranée renferme environ les deux tiers des espèces de poissons qui vivent dans les
mers d'Europe. ”

“ A Nice, la pression barométrique est élevée, sa moyenne est de 761 millimètres ; on y observe très rarement de brusques variations (qui sont nuisibles à la santé) . La pression atteint son maximum en hiver (janvier) et son minimum au printemps (mars) , elle est plus élevée le matin que le soir.
Les vents du Sud diminuent la pression atmosphérique ; d'ailleurs, les variations barométriques sont liées aux variations des vents.
Le mercure s'élève parfois par un temps humide et pluvieux, tandis que d'autre fois il s'abaisse par un temps sec et beau. ”

“ Le climat de Nice convient dans les cas suivants :
Les malades atteints d'affections des voies respiratoires, à tempérament lymphatique, les vieillards et les enfants devront séjourner près du rivage. Les malades prédisposés à la phtisie pulmonaire devront rechercher l'air marin.
Nice convient en outre en cas : d'anémie, chlorose, asthme, paralysies, emphysème, bronchites, affections nerveuses de la digestion, neurasthénie, hypocondrie, mélancolie, scrofule, rachitisme, diabète, albuminure, arthritisme. ”

“ Il y a lieu de considérer sur le territoire de Nice le sol en plaine de la ville et celui des collines.
Toutes les terres végétales datent de l'époque actuelle, elles sont dues aux décompositions atmosphériques et aux transports par les eaux.
Pour donner un aperçu de la superposition des terrains, nous considèrerons une coupe dans les terrains pliocène et quaternaire de l'embouchure du Var au confluent de la Vésubie. Tous les terrains seront ainsi représentés. ”

“ En 1245 le droit de suzeraineté sur Nice échut à la
maison d'Anjou. A la suite de la mort de la reine Jeanne, la guerre intestine éclate dans Nice ; les Niçois se donnent à Amédée VIII, comte de Savoie. C'est pendant son règne (1467) qu'éclate la peste.
Vers 1522 le duc de Savoie Charles le Bon se met sous la protection de Charles Quint pour résister à François Ier qui voulait s'emparer du comté de Nice.
A cette époque, Nice, ravagée par la guerre que se faisaient l'empereur Charles Quint et François Ier, dut la cessation des hostilités à la médiation du pape Paul III (1517) ”