Stanislas Meunier,
Les Convulsions de l'écorce terrestre…
(1910)
“ La lave , c' est l' eau ; et la matière occluse , propre à déterminer l' éruption , c' est l' anhydride carbonique dissous et n' ayant plus rien de commun avec un gaz . Que le bouchon soit retiré , même si la bouteille est placée verticalement sur son fond , alors une violente explosion se produit ; l' eau pulvérisée est lancée en l' air , comme la cendre volcanique , et le liquide s' élève dans le goulot , entraîné par les bulles de gaz qui s' engendrent dans sa masse , pour venir s' extravaser et se répandre sur la table , comme la lave des volcans s' extravase et s' épanche sur le sol . ”
