Émile Bourgarel, Étude sur les eaux de Vals, par le Dr Émile Bourgarel… (1869)
“ Peut-être même doit-on douter que le cas se présente, et penser que l'état de l'estomac n'a pas attiré l'attention du malade préoccupé seulement des troubles intestinaux. Ainsi, quand la digestion du soir est seule troublée, si le sommeil, ce qui arrive assez fréquemment, n'est pas interrompu par ce fait, le malade, qui n'a pas eu conscience de ce trouble, constate seulement le matin, au réveil, le résultat définitif de cette mauvaise digestion, et se croit atteint d'une affection de l'intestin seul, alors qu'en réalité tout l'appareil digestif fonctionne mal. ”
