L'histoire de l'art est une discipline académique qui examine l'évolution des œuvres artistiques à travers les époques, en analysant leurs contextes culturels, sociaux et techniques. Depuis l'Antiquité jusqu'à nos jours, des auteurs comme Victor Cousin ont classé les arts en catégories sensorielles, tandis que Charles Baudelaire mettait en évidence la séparation des domaines artistiques.
Le Musée du Louvre souligne l'importance de croiser l'histoire de l'art avec les mœurs humaines. Cette discipline, interdisciplinaire, relie l'œuvre à ses conditions de création et à ses échos dans la société, illustrant ainsi la complexité de l'interaction entre art et humanité.