Albert Larbalétrier, Manuel d'essais pratiques de chimie horticole… (1898)
“ Avec le soufre d'Apt, on n'a pas à redouter le grillage des raisins; en outre, lorsque l'opération est faite peu de temps avant la vendange, on ne s'expose pas à communiquer au vin un mauvais goût de soufre. Après s'être rendu compte des différentes variétés de soufre utilisées en viticulture, on comprend facilement que la quantité de matière à employer pour chaque soufrage est très variable. Elle dépend en outre du développement du parasite, de la perfection des instruments et de l'habileté des ouvriers. ”
