Guy de Charnacé

“ La France doit, non-seulement se suffire à elle-même, mais encore elle doit ambitionner de devenir le grenier d'abondance de l'Angleterre, pays limité dans sa production par une étendue de territoire qui n'est pas en rapport avec sa nombreuse population.
Nous en dirons autant de la production de la viande, qui est très au-dessous des besoins, et indigne d'un pays aussi favorisé que le nôtre par le climat, l'étendue et la fertilité de son sol. L'ouvrier des villes ne se procure la viande qu'à un taux toujours trop onéreux, et le paysan n'a pu jusqu'ici la faire entrer dans son alimentation. ”

“ L'art s'est personnifié dans une âme qui a pour elle les plus nobles aspirations et tous les héroïsmes. A un sentiment d'artiste si virtuel et si élevé, à l'étude approfondie des chefs-d'œuvre, Gabrielle Krauss joint toutes les délicatesses de la femme et cette vaillance du cœur qui nous fait pénétrer l'esprit des grands créateurs. Elle accomplit aujourd'hui, chez nous, dans le chant, ce que Rachel avait déterminé dans la diction; elle est inspirée comme sa devancière, elle montre les mêmes élans sublimes. Elle ressuscite l'héroïne de Corneille à travers Beethoven et Mozart. ”

“ En effet, le pur-sang, tel que nous l'entendons, c'est-à-dire toute race pure et bien fixée, qu'il s'agisse d'un cheval, d'un taureau ou d'un bélier, le pur-sang, disons-nous, pris comme élément améliorateur, est l'une des conditions premières d'une complète réussite dans l'opération du croisement. Dans la doctrine nouvelle et pour les motifs que nous avons donnés, le croisement doit s'opérer par les mâles, et, ce que l'on se propose, c'est à des degrés divers l'absorption de la race défectueuse dans celle de l'étalon. ”

“ Étant donné, d'une part, une plus grande fixité dans les races pures, fixité due à plus de fécondité peut-être, et à plus de rusticité sûrement ; d'autre part, étant donné plus de précocité et plus d'aptitude à l'engraissement chez les animaux français issus de croisements, quel est le point essentiel, quel est celui que l'on devra sacrifier, s'il y a incompatibilité entre ces deux caractères? La fixité de la race est-elle le premier attribut d'une race de boucherie, ou bien est-ce l'aptitude précoce et plus grande à l'engraissement ? ”

“ Dans la romance du Saule, elle rappelle la Frezzolini : c'est la même fièvre et la même langueur. »
« Penchée sur sa lyre, dit M. Jouvin, on l'eût prise pour une de ces héroïnes de l'art romantique que savait rendre avec tant de couleur et de mouvement le pinceau de Delacroix ou celui de Cliassériau. Mademoiselle Krauss dit avec une passion croissante les
trois strophes de la romance du Saule; chaque accent de sa voix semble la rapprocher du dénoûment fatal : Desdemona halète et se débat, semblable à un oiseau affolé et jeté par une force invisible dans le gouffre qu'il voudrait éviter.
» ”

“ Certains chevaux ont ce que l'on nomme le coup de hache, sorte de dépression en avant du garrot qui entraîne, le plus souvent, l'encolure de cerf. L'encolure alors est dite renversée, c'est-à-dire que la courbure se montre à l'envers, entre le poitrail et la ganache. Cette conformation est tout à fait vicieuse, car elle rend impossible l'assouplissement des muscles et la position perpendiculaire de la tête vers le sol.
Le cheval porte alors au vent, comme l'on dit ; le cavalier n'a plus d'action sur la bouche de l'animal et reste à sa merci. Comme on le voit, c'est un défaut capital. ”

“ On a pu, de cette façon, transmettre à une descendance les qualités observées chez quelques individus. Ce fait s'est reproduit des milliers de fois, il est incontestable; et le produit atrophié d'un frère ou d'une sœur dans l'espèce canine (Aubé, Mémoire) ne prouve rien contre la valeur de la consanguinité qui a fait obtenir la race excellente dont il descend.
L'influence humaine qui produit la domestication est donc toute-puissante, et c'est du rapprochement, de la comparaison de cet état avec l'état de liberté dont jouissent les animaux, qu'on peut tirer des arguments concluants. ”

“ Voilà ce dont une administration habile, se souciant des intérêts de la nation, doit se préoccuper.
Il est un fait certain, c'est que les mesures prises récemment portent le cachet d'un temps loin de nous; elles peuvent donner un élan momentané à la production, mais reposant en partie sur l'initiative de l'État, elles ne porteront aucun fruit durable. Si vous voulez fonder une industrie prospère, il faut faire appel aux sources vives et multiples du pays ; c'est en s'appuyant sur l'activité et sur la puissance sans bornes des intérêts particuliers qu'on décuplera les forces de la production. ”

“ De deux choses l'une, ou l'administration a atteint le but, celui de faire produire de bons chevaux en quantité suffisante, et dans ce cas, elle fait bien de se retirer, ou son système est mauvais et alors il est tout simple que nous demandions qu'il soit remplacé par la liberté. Mais le conseiller-général du Calvados en a peur, le mot seul d'économie politique l'effraye, il lui substitue « l'économie domestique qui ne veut pas laisser au hasard les principaux éléments de la puissance nationale. » Pour M. Foucher de Careil, le hasard, c'est la liberté ! ”

“ L'INDUSTRIE MULASSIÈRE i « L'industrie du Poitou, qui a pour but la production du mulet, dit M. Ayrault, est une des branches les plus importantes de la fortune agricole de la France. C'est parce qu'on ne l'a pas assez connue qu'elle a été si souvent attaquée, peu encouragée, et qu'elle eût été infailliblement anéantie, si le cultivateur ne l'avait pas soutenue avec toute l'énergie que met l'avare à défendre son trésor. »
En effet, la facilité avec laquelle le mulet s'acclimate partout, sa sobriété, sa résistance à la fatigue, en font une des espèces animales les plus précieuses. ”

“ Parfois c'est, avec la Pasta, la tragédie méditée, composée à loisir, à l'avance, pleine, entière, irrévocablement conçue dans la pensée de l'artiste avant d'en appeler à l'émotion du public. Tantôt c'est, avec la Malibran, le drame soudain, improvisé, plein d'inventions inattendues, composées et rendues au moment même où elle entre en scène.
C'est surtout en lisant Stendhal qu'on aperçoit de nombreux points d'analogie entre la Pasta et la Krauss. ”

“ Le très-petit nombre d'animaux de la race mancelle, au centre même du pays qui fut son berceau, est le plus grand éloge qu'on puisse adresser aux éleveurs du département. Nous sommes heureux de leur rendre ici l'hommage dû à leur intelligence ; ils sont les premiers qui, en France, aient conçu l'idée d'améliorer le bétail par le croisement avec une race mieux douée que la leur sous le rapport de la précocité. Ils ont complètement réussi dans la tâche qu'ils s'étaient imposée, et c'est à peine si l'on pourrait trouver un paysan se refusant à introduire dans son étable le sang des courtescornes. ”

“ C'est dans cette lutte que l'homme s'ennoblit, que son génie, s'appuyant sur les lois éternelles et immuables de la nature, marche par le progrès à la conquête de la liberté. C'est dans ce travail de l'intelligence, où l'homme, se saisissant de la matière animée, la façonne, la plie au gré de ses besoins, que l'homme affirme sa royauté, sa puissance! Non, les lauriers de Bakewell, de Colling ne périront point; l'animal que, dans le plus noble but
social, ils ont pour ainsi dire créé n'a point dévié ! ”

“ Il est facile de voir, en effet, à la modicité des prix de course fondés par le gouvernement, combien peu l'administration des haras semble lui accorder d'importance. Et pourtant, il est impossible de le nier, l'opinion publique paraît en progrès sous ce rapport. Il existe un besoin général de donner aux courses une plus grande impulsion; ce besoin se fait sentir tous les jours davantage, et la Société n'est ici que l'organe de toutes les personnes éclairées, en déclarant qu'elle regarde les épreuves comme le moyen d'amélioration le plus capital qu'on puisse employer. ”

“ Les sons du médium jusqu'au si grave ont un caractère et un charme tout particuliers. Unis à l'accentuation si pathétique de l'artiste, ils doublent l'émotion irrésistible qu'on éprouve en l'écoutant chanter, par exemple, le Crucifixus de la Messe de Rossini. Ces notes voilées de la deuxième octave ont été critiquées par d'autres avant moi. Faut-il attribuer le commencement d'altération du timbre à l'excès de travail? Je le crois. Ce n'est jamais impunément qu'on se trouve aux prises avec les rôles les plus violents et les plus passionnés, qu'on chante avec tout son cœur, avec toute son âme. ”

“ Les faits vont achever de prouver l'innocuité de la consanguinité ipso facto.
Le fait le plus saillant, érigé maintenant en système en Angleterre, c'est la création de plusieurs races par l'application du principe de la consanguinité. Qui ne sait, en effet, que c'est sous son empire que se sont formées, entre autres, la race dite de pur-sang dans l'espèce chevaline et la race de Dishley dans l'espèce ovine. Et si les races se sont maintenues jusqu'ici avec une fixité remarquable, comment ne pas
admettre que la méthode de Bakewell ne soit en parfaite harmonie avec les lois de la nature ! ”

“ Gabrielle Krauss est grande, avec un cou puissant, des épaules taillées dans le marbre, des bras magnifiques, une main noble, dont chaque geste parle, et il n'est pas une ligne de son visage qui ne soit en harmonie avec son talent. ”

“ Il est également glorieux pour nous d'avoir obtenu dans ces derniers temps deux coupes d'honneur au concours de Poissy, car elles témoignent de l'état avancé de notre élevage comme aussi de la science et de la persévérance de celui qui a mérité ces hautes distinctions.
Cet élan parti de nos bocages, notre Société a pour mission de le seconder; les hommes intelligents et dévoués
qu'elle a placés à sa tête sont pour tous un sûr garant de sa prospérité future et du bien qu'elle est destinée à répandre. ”

“ Quant à la sécrétion du lait, c'est toujours la vache durham qui l'emporte sur les autres.
Les pratiques zootechniques des Anglais, essentiellement variables selon les circonstances, ont amené leur industrie agricole à une prospérité qui n'a encore été atteinte nulle part ailleurs. Eh bien, de semblables résultats, que personne ne conteste,
ne sont-ils pas de nature à prouver que la voie que nous indiquons est celle qui nous conduira le plus promptement et, peut-être aussi, le plus sûrement aux heureux résultats auxquels nous convient le sol et le climat de notre patrie. ”

“ L'œuvre des maîtres, l'histoire de cette musique à laquelle ils doivent leur fortune et leur célébrité, ils ne les connaissent pas. Comment ce bel art du chant s'est créé, quels furent ses caractères, ses transformations, ils l'ignorent. La pureté, la richesse de cette langue qu'ils chantent, le sentiment ou la science de la plus simple harmonie, ils n'en ont que faire, et rien ne saurait les intéresser que leur propre personne. ”

“ Dans le pays où la culture des céréales et les prairies permanentes étaient en usage, tels que la Normandie et le Perche, la race avait pris un développement qui tendait toujours à s'accroître avec la fertilité du sol, et, malgré le volume considérable auquel sont parvenus les chevaux percherons, on reconnaît toujours dans la tète de ce vaillant animal le noble sang infusé dans ses veines à plusieurs reprises. ”

“ Ainsi, dit-il, « je crois que l'abus du pur-sang a jeté l'éleveur normand dans une crise décisive et dont il aura quelque peine à sortir dans les circonstances actuelles. L'équilibre est rompu : l'amaigrissement ou l'élongation des formes est déjà sensible; la force morale n'est plus soutenue par la force physique, la vitesse par le fond, et les hommes sérieux voient avec peine l'avenir des races de demi-sang très-compromis par l'effet de la mesure. » Qu' entendez-vous par des races de demi-sang, et où avez-vous donc vu une race angevine? ”

“ Rien ne pouvait donc donner une preuve plus éclatante de la nature artistique de mademoiselle Krauss. Le poids du fardeau, loin de paralyser ses forces, excitant au contraire son courage, lui a permis de s'élever à des hauteurs qu'il est, donné à peu d'artistes d'atteindre. Elle grandissait à mesure qu'augmentaient les difficultés d'un rôle avec lequel son esprit s'était complètement identifié. ”

“ Si on est pris d'admiration en assistant à un semblable spectacle, on se sent aussi profondément humilié et triste en songeant que dans un pays comme le nôtre,
où l'agriculture est une des bases de notre puissance, rien d'analogue à ce que nous venons de dire n'a été créé. Quels sont les grands progrès accomplis à l'ombre d'une institution qu'on nomme la Société impériale et centrale d'Agriculture? ”

“ Vous savez aussi bien que moi, messieurs, qu'il y a une industrie privée qui, pour les chevaux de pur sang, ne recule pas devant les prix les plus élevés. Des personnes riches ou des associations achètent ces chevaux dans un autre intérêt que celui de la monte, en vue des prix des courses; c'est une industrie plus ou moins lucrative, je ne l'examine pas, mais qui exerce une grande séduction sur ceux qui s'y livrent. Oui, il y a un certain nombre de personnes qui achètent des chevaux de pur sang au prix de 50, 60,000 francs et davantage. Pour elles, le bénéfice de la monte est accessoire. ”

“ Elle oublie le public et sa mission près de lui ; elle devient en réalité le personnage qu'elle chante, elle s'identifie à son amour, à ses craintes, à ses espérances, à son désespoir. Voyez-la, voyez-la dans Fidelio! Allez entendre Fidelio! Vous nous direz si après les angoisses d'une femme qui creuse la tombe de son époux, et qui se i dévoue pour le soustraire au fer d'un assassin, vous nous direz si ces accents de la plus vive douleur et de la passion la plus violente ne vous ont point ému, autant que vous êtes ému par la Malibran, et plus que vous n'êtes ému par la Pasta! ”

“ Une des causes qui jusqu'ici ont rendu l'agriculture la moins fructueuse des industries , c'est la difficulté qu'éprouve le cultivateur à renouveler souvent son capital. Les produits les plus hâtifs sont enfouis six mois dans la terre, et les autres y séjournent neuf et dix mois. Le jour où on les rentre dans la grange ne les voit pas encore convertis en espèces sonnantes, et des circonstances indépendantes de la hausse et de la baisse retardent encore souvent la réalisation des bénéfices. Si du règne végétal nous passons à la production animale, c'est alors qu'il faut s'armer de patience. ”

“ Le corps du travailleur, courbé vers le sol, se relève; son cerveau plus libre se prend à songer; il considère, il réfléchit, il applique, il crée. C'est enfin la zootechnie, c'est l'art de l'élevage, la science qui doit guider l'homme des champs dans le choix des compagnons de ses travaux et dans l'amélioration des animaux dont il attend sa nourriture. ”

“ C'est la race durham qui a été choisie pour type améliorateur, et son efficacité a été complète, merveilleuse. L'élément pur n'y domine pas, mais il est de bonne qualité. Un taureau venu de
chez Jonas Webb y a laissé d'excellents rejetons. Mais ce qui est vraiment intéressant, c'est l'examen des sujets issus du croisement. Plusieurs animaux sont arrivés à un degré de perfection telle, qu'au point de vue de la régularité des formes et de l'ampleur, de la finesse de l'ossature et de la peau, le métis, considéré comme bêle de boucherie, n'a plus rien à envier à la race pure. ”